ألذ وأطعم بيتزا من شيفنا المميز رضا العوادي

كتبت عايده السحراوي

اسم الوصفه : البيتزا
مقدم من :  الشيف رضا العوادي
مده التحضير : 15دقيقه
مده التخمير: 60دقيقه
مده الخبز: 8-10 دقائق

 المقادير

 1 كيلو دقيق
 3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة صغيرة خميرة جافة
3او4كوب ماء
 2 ملعقة كبيرة زبدة
 2بيضه
2معلقةكببرةسكربودرة
 2 ملعقة صغيرة ملح
  الطريقة
 1_ تخلط جميع المكونات السابقة خلطا
   جيدا حتى تتكون عجينة لينة حتى  ﻻ
   تلتصق بوعاء العجين نترك العجينة
    مغطاء فى مكان دافىء لمدة 15
    دقيقة للراحة
2 -تقسم العجينة إلى قطع تتناسب
    مع حجم صينية الخبيز بحيث يكون
    سمكها جيد سم وتكور جيدا باليد
    وتترك 10 دقائق ثم تفرد قطع
     العجين فى صينية الخبيز السابق
    دهنها بالزيت وتترك للتخمر لمد ساعة
 3 -يدهن سطح صلصة الطماطم ثم اللحمة
     المفرومة ثم فلفل اﻻخضر والزيتون ثم
      الجينة
 4 -توضع صينية البيتزا فى فرن سابق
     التسخين على درجة عالية 230 م
       لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج