الأحد، 27 يناير 2019

أطعم فطير مشلتت من شيفتنا الجميله مني فتحي

كتبت عايده السحراوي
  اسم الوصفه:الفطير المشلتت الطازه⚘
مقدم من: منى فتحى
مده التحضير :60دقيقه
مده التسويه:  30دقيقه
المقادير   🌷
 ٢كيلو دقيق ⚘ 
 ماء العجن⚘ 
 معلقه كبيره ملح ⚘
سمنه ⚘ 
  زبده  ⚘ 
    قشطه ⚘ 
   قليل من الزيت او
 الدقيق لفرد الفطير ⚘

🍀🍀🍀🍀🍀

 الطريقه
 ينخل الدقيق ونضع عليه الملح ونبتدى نلم
 الدقيق بالماء مع مراعاه وضع الماء على مراحل
 حتي العجينه لا تكون طريه ويعجن الدقيق
 جيد جدا حتى تصبح عجينه ملساء وسهله
 التشكيل ونتركها حتى ترتاح ثم تقطع إلى
 كور ممكن ٢كيلو دقيق يعملوا اربع فطائر
حسب الرغبه⚘او تقطع إلى كورات لكل
فطيره ٣ كورات داخل بعضهم نترك كور
 العجين ترتاح كل ماريحتى العجينه بتكون
 سهله فى الفرد ⚘
على رخامه المطبخ او طبليه خشب او صنيه
 عشا كبيره  المتاح فى مطبخك يدهن زيت
خفيف ونفرد الفطيره حتى تصبح رقيقه جدا
 ثم تدهن بالزبدة السمنه بين كل طبقه⚘
 حتى تصبح مورقه ثم نضعها فى صنيه التسويه
 وتركهاترتاح وقبل دخولها الفرن  تفرد فى الصنيه
ويدهن الوجه بالقشطة ثم تدخل الفرن على درجه
 حراره متوسطة حتى تمام السوا بالهنا والشفا ⚘

 بالقشطة ثم تدخل الفرن على درجه حراره متوسطة حتى تمام السوا بالهنا والشفا  ⚘

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013