اسم الوصفه:تورتة نص ونص
مقدمه من: همت مصطفي
مدة التحضير : 45دقيقه
مدة الخبز : 45- 50دقيقه
المكونات
خمس بيضات
معلقه كبيره محسن
ربع كوب ماء الا معلقه ماء ساقع
كوب دقيق
ربع كوب كاكاو خام
رشة بيكنج باودر
كوب الاربع سكر
الطريقه
نضرب البيض مع السكر مع المحسن حتي
يتضاعف الخليط نضيف الدقيق المخلوط
بالكاكاو ورشة الباودر ونخفق الخليط وعندما
يثقل القوام نضيف الماء مع التقليب ويوضع
الخليط في صينيه مقاس ٢٦مبطنه بورق الزبده
وتخبز وعند خروجها تقلب علي شبكه وتترك لتبرد
ثم تلف بالبلاستيك لليوم التالي تقسم وتحشي بالكريمه
الكريمه ربع كيلو كريم شانتيه خام معلقتين سكر بودره معلقتين بودرة الباتسير واللبن بالتدريج
الجناش
نص كوب كريم شانتيه كوب الاربع حليب نسخنهم
علي النارربع كيلو شو كولاته مبشوره نسيحها علي
بخار الماء ونضيف لها خليط الحليب ومعلقة زيت
وتترك لتبرد وتصب علي التورته فور خروجها
من الفريزر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق