اسم الوصفه: الكبسه باللحمه
مقدم من : سميه محمد
المقادير 👇👇👇
1 كيلو رز بسمتي
2كيلو لحم ضاني
1/2 كيلو طماطم
1/2 كيلو بصل
2 حبه فلفل رومي
2 حبه ليمون مجفف__ ورق لورا __ حبهان __ جوزه الطيب
بهارات لحمه __ ملح وفلفل __ كركم وكاري __ كوب ذبادي
كوب زيت 🌱🌱🌱
للتجميل __ كبده مقطعه صغيره ومحمره
الطريقه :::::
تسلق اللحمه نصف سوا مع اضافه ورق لورا وحبهان وملح وفلفل ثم ترفع من الشوربه وتتبل كالتالي
في الخلاط نضع الذبادي والزيت وبهارات اللحمه والحبهان والطماطم والبصل والفلفل وتخلط جيدا وتتبل بها اللحمه وتترك لمده ساعتين اواكتر.
تدهن صينيه فرن بملعقه سمن وتوضع اللحمه في الفرن حتي تمام النضح وتترك جانبا
في حله نضع 2 ملعقه سمن يشوح الارز جيدا ثم يضاف الكركم والكاري والليمون المجفف والبهارات وتقلب جيداااا
ثم نضع الماء المغلي ( لكل كوب رز 2 كوب ماء مغلي)
ويترك حتي تمام النضج
في طبق التقديم 👈 يوضع الارز واللحمه.
ثم تجمل الكبده المحمره واوراق البقدونس
وبالف هنا وشفا علي قلوبكم
شيف. سميه محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق