المقادير
فرخة بلدي مسغولة بالدقيق والملح وعصير الليمون وتدعك كويس جدا بالدقيق وملح وتشطف وبعدين ادعكها بالليمون علشان الزفارة وتشطف بالماء وتوصع في مصفاة لحين عمل الحشوة
عندي نصف كوب ارز نصري مغسول
بصلة متوسطة
ملح فلفل أسود
معلقة صغيرة السبع بهارت
رشة قرفة
رشة زنجبيل
٣ملاعق سمتة بلدي
في وعاء على النار انزل بالبصلة مقطعة تاخذ لون ذهبي انزل بالارز والتوابل والملح والفلفل واشوح كويس جدا
اشيل الارز واحشي الفرخة من الداخل
وتسلق في وعاء علي النار فية بوكية جارنية بصل حبة طماطم حبة جزر ملح وفلفل ولورا تسلق الفرخة لمدة
45 الي ساعة اشيل الفرخة وتحمر في معلقة سمن ومعلقة زيت وتقدم مع خصار سوتية
طريقة عمل الخضار
عندي خصار مشكل
قطعة زبد ة في طاسة علي النار انزل بالخضار واشوح انزل بملعقة صغيرة ورشة ملح ورشة فلفل خفيف
وتقدم صاحة وعافية
👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق