المقادير//
2 كوب دقيق، منخول
1 كوب زبدة مذوبة
1 1/2 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيره فانيلا
1 1/2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
ملح رشة
3بيض
كوب لبن
كوب تمر مخلي من النواه
الطريقه///
اولا // يخلي التمر من النواه
وينقع في اللبن ساخن حوالي ساعه او أكثر أنا نقعته من بالليل في الثلاجه علشان يطري ويسهل خفقه في الخلاط
يُكسر البيض في الخلاط ويخفق مع الفانيليا ورشّة ملح، يضاف السكر، التمر باللبن والزبده تخفق جيداً ثم يوضع الخليط جانباً.
ثانيا // في وعاء ثاني، يُخلط الدقيق مع البيكينج بودر
يُسكب الخليط السائل فوق خليط الدقيق ويخفق ليصبح الخليط متجانس ولا يبقى اى كتل. هذه الخطوة اساسية لرفع الكيك.
ثالثا // يُدهن قالب مدور او صنيه بالزبدة ويُسكب في الخليط بشكل متساوي.
رابعا//يُدخل القالب على فرن محمى مسبقاً لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة تقريباً. علي درجه حراره 180 م
يتم التأكد من نضوج الكيك. من ثم يخرج من الفرن، يترك ليبرد
والهنا♥️♥️♥️
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق