طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم
المكونات
صدور فراخ بانية*مشروم فريش او معلب حسب رغبتك
ملح *فلفل*زعتر *حبهان مطحون*زبدة *دقيق *بصلة مفرومة ناعم *توم مفروم*كريمة لباني او ممكن استخدام لبن حسب المتاح
الطريقة
في طبق نتبل الصدور وملح وفلفل ونعفرها بالدقيق
في طاسة علي النار نضع الزبدة ونقلبها حتي تكتسب اللون الذهبي بعد ذلك ننزل بقطع الصدور وتقلب لنصل بلونها كالتحمير بعد الانتهاء من الكمية نضع الفراخ جانبا وفي نفس الطاسة نضع زبدة ونشوح بها البصل والثوم وتقلب وننزل بالمشروم وبمعلقة دقيق ونقلبهم جيدا حتي يختفي الدقيق
خالص ننزل بعد كدة بالكريمة أو اللبن ونحط ملح وفلفل ورشة زعتر ورشة حبهان مطحون وتقلب جيدا حتي يبدأ الصوص يتماسك شوية ننزل بقطع الفراخ ونغطيها حتي تمام السوي وتقدم في سرفيس وتزين والبقدونس
وصحتين وهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق