الأربعاء، 13 نوفمبر 2019

عمل فراخ استربس بطريقة الشيف عواطف لبيب

طريقه الفراخ الاستربس تقطع صدور الفراخ بالطول وتوضع فالتدبيله ليله كامله والتدبيله هي (كوب زبادي – بصل بودر-ثوم بودر-جنزبيل –قرفه-حبهان-قرنفل-معلقه عسل اسود-عصير ليمونه-خل_ملح-) نحضر بقي2 الدقيق هو كوب دقيق عليه2 معلقه نشا ونفس التوابل السابقه هناخد نص الدقيق ونضيف عليه كوب ماء نص الدقيق التاني هنعمل منه القرمشه وهنجيب كوب ماء متلج ونرشه خفيف علي الدقيق هيبداء يعمل زي حبيبات الكورن فلكس كده وهنعمل الكميه كلها بنفس الطريق هنطلع الفراخ من التدبيله وننزل به فعجينه الدقيق ثم علي القرمشه هنمشيها خفيف وبراحه مش هنضغط عليها ونحطها فالفريزير ساعه متفرط علي صنيه مش فوق بعضه ونطلع من الفريزير علي زيت سخن وعميق يا ريت لو غلايه كهرباء .....وبالف هنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013