كل عام وحضاراتكم بالف خير
ورق عنب جاهز من السوبر ماركت تغسل وتصفى وحسب الموسم لو يوجد طازج يوضع في ماء مغلي بيه ملح لحظات
خلطة الحشوة
نصف كليو لحم مفروم طازج
نصف كيلو ارز مصري او صنوايت مغسول ومصفي
5 ملاعق نعناع طازج مفروم ومغسول
5 ملاعق كبيرة زىت زايتون
5 سن ثوم مفروم
ا بصلة مبشورة
ا ملعقة جنزبىل مفروم وان لم يكن موجود ملعقة صغيرة بودر
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
عصير 3 ليمونة
زيت زايتون
تخلط مقادير الحشوة حتى يتجانس الجمىع
الحشو
يفضل تقطيع ورقة العنب الى 3 او 4 قطع وناخذ قليل من الحشو ونضعة وسط الورقة وتلف من الجانبين تم الى الامام
ونضع فى القدر بصل شرايح وطماطم وشرايح ليمون وشرايح 100 جرام زبدة ويرص المحشى حتى تنتهى الكمية نضع عليها غطاء اصغر ثم نضع ماء مغلى علية مرقة دجاج وبهار وملح ونضعة على النار حتى ىجف الماء تخفف الحرارة حتى بطهو وينضج
يرصد في طبق التقديم وبالهنا والشفا
يارب اكون وفقت بالوصفة اللبنانية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق