يخنة الباذنجان التركيه
المقادير
حبة كبيرة باذنجان يقطع مكعبات صغيرة ويقلى
حبة بصل مفروم وسط
حبة طماطم مفرومه
حبة فلفل اخضر مفروم
ربع كيلو لحمه مفرومه
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 سن ثوم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة دبس الرمان
الطريقة
في مقلاه عميقة يوضع زيت الزيتون ويشوح اللحم ثم يضاف البصل والفلفل والثوم ويشوح جيدا ثم تضاف الطماطم والبقدونس ودبس الرمان ويقلب جيدا ثم يوضع معجون الطماطم والباذنجان والملح ويضاف كوبين ماء ويترك حتى يغلي لمدة ربع ساعه ثم يقدم مع الارز او حسب الرغبه
ويقدم بالف صحه وهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق