مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلو جلاش
ربع كوب من الزبدة السائحة
كوب من الحليب الدافئ
ملعقة طعام من النشا
علبة قشطة
ملعقتين طعام من الزبيب
ملعقتين طعام من جوز هند
ملعقتين طعام من السوداني
طريقة التحضير
طريقه المهلبية في مقلاة نضع الحليب و النشا و يقلب جيدا على البارد و يرفع على البوتجاز مع التقليب المستمر و نضع عليه علبة القشطة ويقلب حتى يثقل القوام و نتركه يبرد و نحضر لفة الجلاش و نأخذ ٣ رقات من الجلاش و يدهن زبدة و آخر راق نضع عليه ملعقة طعام من المهلبية و يطبق الرقين على بعض على شكل مربع و آخيرا ندهن الوجه زبدة و نحضر صاج ونضع عليه ورق من الزبدة ونضع فيه الجلاش و يدخل الفرن ٢٠ دقيقة و يخرج من الفرن و يضع عليه من السيرب الخفيف ثم نضع على الجلاش من فوق زبيب و جوز هند و سوداني ويقدم
بالهنا والشفا
مراجعة الشيف نادية فروانة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق