مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٣٠ دقيقة
المقادير
دجاجة ٢ كيلو
٢ جرام دبس رمان
٢ جرام صويا صوص
٢ ملعقة طعام صلصة بيوريه
٢ جرام بابريكا
حبة بصلة مبشورة
٢ حبة طماطم مبشورة
٢ جرام مستردة
٢ جرام كاتشب
٥٠ جرام زبادي
٥ جرام زبدة صفراء للدهان
بهارات
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
بصل بودر
ماجي بودر
ثوم بودر
كمون
ثوم مفروم ناعم فريش
حسب احتياجك من البهار
طريقة التحضير
يتم غسيل الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون والدقيق حتى تنظف تماما وفي وعاء عميق نضع الزبادي والكاتشب و المستردة و عصير ليمون وملح و فلفل أسود و جوزة الطيب و ثوم مفروم و صويا صوص و دبس رمان و بابريكا وصلصة بوريه وكمون و ثوم بودر و بصل بودر و ماجي بودر و بصلة مبشورة وطماطم مبشورة مع البهار و زبدة و يقلب الخليط ليمتزج ببعضه مع البهار ونضع فيه الدجاجة تتبل وندهن من الداخل والخارج مساج بالأيدي مع وضعها في التلاجة ٣ ساعات وفي صينية الفرن نضعها مع البوكيه جارنيه بصل و طماطم و جزر و كرفس مع ماء و توضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ١٨٠ درجة وتقدم مع الأرز الأصفر و المقبلات أو أي نوع أرز حسب الرغبة وبألف هنا
مراجعة الشيف نادية فروانة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق