مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
المقادير
حمام
نصف كيلوً ارز مصرى
نصف كيلو كبد وقوانص
بصلتين
سمن
كارى
فلفل اسود
ملح
مكعب مرق
قرفة بودر
بهارات فراخ
🌶 فلفل حار
شوربة فراخ
*طريقة التحضير *
فى وعاء على النار يضاف البصل المفروم مع السمن يصفر ثم يضاف القوانص وتقلب ثم تضاف الكبدة مع الاسمرار فى التقليب ثم يضاف البهارات والملح حتى النضج ثم يضاف الارز المغسول ويقلب ثم يضاف الشوربة الساخنة عليه يشرب الشوربة بهدى النار وفى نصف التسوية ناخذ الارز لحشو الحمام بحشيهً من الرقبة وداخل الحمام وفى وعاء على النار به ماء وشرائح جزر 🥕 وبصل وحبة طماطم 🍅 وورق لورى وحبهانً وفلفل اسود عند الغليان يضاف الحمام يتسلق لمدة ساعة الا ربع ثم يحمر ويقدم على باقى الارز بالخلطة
مراجعة أميرة صيام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق