مده التحضير30دقيقة
مده الطهي20دقيقة
تكفي لعدد8افراد
المقادير
125 جرام سكر
62 جرام مياه
25 جرام محسن چيل
70 جرام دقيق(طحين)
20 جرام كاكاو
40 جرام نشا
4بيض
فانليا
مقادير الكريمة
نصف كيلو موس فانليا
ماء مثلج او لبن
للتزين
شكولاتات
مالتيزر
مربي حليب
طريقة التحضير
نضع مكونات الكيك في العجان ونضرب لمدة 7 دقائق حتي يتضاعف حجمه ونصب خليط الكيك في القالب المخصص للسويسرول وندخله فرن ساخن درجة حرارة 180 لمدة 10 دقايق نختبره ويخرج من الفرن نخرجه من الصاج ونلفه شكل اسطوانة ونتركه يبرد تماما
نجهز الموس
نضرب موس الفانليا بالماء المثلج حتي نحصل علي خليط متماسك سهل الفرد
نرجع للكيك بتاعنا ونحاول فك الرول بلطف ونحشي الموس بالداخل ونلفه مرة اخري ونلفه بورق زبدة ويدخل الفريزر حتي يتجمد ويخرج بعد التجميد نفك ورق الزبدة ونجلس بالكريمة او الموس جيدا ونكمل تزيين ونقطع الحروف ونبدأ بتقطيع رول الكيك حسب المقاس المفضل و يقدم
وبالهنا والشفا
مراجعة شيف احفاد سيدة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق