طريقة عمل ساندوتش الكرواسون باللانشون البقري مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر

 

مدة التحضير ٢٠ دقيقة

المقادير

خبز الكرواسون

شرائح لانشون بقرى سادة

 مايونيز

خس مقطع جوليان

طماطم مقطع شرائح

خيار مقطع شرائح

شرائح جبنة شيدر

طريقة التحضير 

نقوم بتحضر خبز الكرواسون ونقوم بفتحه نصفين باستخدام سكين

ثم نضيف المايونيز ثم شرائح الجبنة الشيدر ثم الخس مقطع جوليان ثم الطماطم الشرائح ثم الخيار ثم شرائح الانشون البقري السادة ثم نقوم بتقديم الساندوتش ألف ألف مليون هنا

مراجعة منى راضى

طريقة عمل بطاطس بالمطارد مقدم من الشيف السرغينية مزور

 

مدة التحضير 40دقيقة

مدة الطهي: 35دقيقة

المقادير 

2حبات كبيرة من البطاطس مايعادل 1كيلوغ مغسولة جيدا ومقشرة

لتر من الماء المغلى 

 راس ملعقة صغيرة من الملح بعد الغليان تضاف لسلق البطاطس

لاطة فرن او المقلاة الثقيلة ملبسة بالورق 

ملعقة كبيرة من المطارد( الخردل)

نصف ملعقة كبيرة من التحميرة( فلفل احمر بذرة)

ربع ملعقة كبيرة ابزار (فلفل اسود بذرة)

ربع ملعقة كبيرة من الكمون مطحون بذرة

ربع ملعقة كبيرة من الملح وذالك حسب الذوق

راس ملعقة كبيرة من (الخرقوم الكركم بذرة)

3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزيت العادية

طريقة التحضير

في البداية نقطع البطاطس دوائر بسمك 1سنتيم او حتى اكثر او اقل اذا كنثم تحبونها مقرمشة اكثر ذون رطوبة كبيرة من الداخل ثم نقطع دوائرحبة واحدة من البطاطس على النصف والجبة الاخرى تترك دوائر واذا استعملنا البطاطس الصغيرة مثل مامبين في الصورة تقطع في النصف وكل نصف على اثنان وبعد غليان الماء جيدا نضيف البطاطس دفعة واحدة تخلط ثم تترك الى ان يغلي الماء مرة ثانية تترك البطاطس لتسلق 30ثانية فقط ترفع من النار وتصفى مباشرة تترك لتستقطر1د هنا نقوم بتسخين الفرن على نار مرتفعة متوسطة كما مبين في الصورة بالنسبة للفرن الغازي اما الفرن الكهربائي فيسخن على 180درجة بعد ذالك مباشرة نضع البطاطس في التوابل المذكورة بعد خلطها جيدا بملعقة في اناء دائري ونخلط الكل بملعقة وشوكة طعام حتى تتلبس من كل الجهات تصفف في لاطة الفرن كما مبين في الصورة وتدخل لتطهى على نفس الدرجة من الجهة العليا للفرن الغازي الى ان تتحمر وتتقرمش من الجهة السفلى وتجف من الاعلى مع دوران لاطة الفرن فترة الطهي ثم تطهى من الجهة السفلى على وجهها وتترك الى ان تتحمر حسب رغبتكم اما الفرن الكهربائي نراقبها بعد مرور 5د وبعد طهي وقرمشة البطاطس في الفرن الغازي او الكهربائي تخرج وتقدم بالصحة والعافية لكم جميعا لوحدها او ترافق المشويات او الاسماك ولانكم الافضل اعزائي ولاننا الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.

مراجعة منى راضى

طريقة عمل كبسة الدجاج السعودي مقدم من الشيف : نسرين مشعل

 

مدة التحضير: 15 دقيقة 

مدة الطهي 45 دقيقة

المقادير :

دجاج 4 او 5 قطع حسب الحاجه

2 بصلة متوسطه مفرومة 

2 ثمرة طماطم مبشورة

1 ملعقة صلصة بيوريه

بابريكا فلفل اسود بهارات كبسه كاري كركم قرفه خشب عيدان وحبهان ولمون لومي وواحدة مرقة دجاج 

ارز بسمتي

الطريقة :

اشوح البصل المفروم في زبدة مع زيت اول ما تصفر خفيف اضيف الدجاج تتشوح علي الجانبين  ثم اضيف التوابل المختلفة  السابق ذكرها ويتم تشويح الدجاج حتي يتغير لونها 

ثم  اضيف الطماطم المبشورة ويليها الصلصة البيوريه واضيف فلفل حار صحيح ونترك الفراخ تتشوح في الصوص علي الجانبين ثم يتم اضافه ماء مغلي حتي تنضج الدجاج

ثم يتم نزع الدجاج جانبا ويتم غسل الارز البسمتي بعد النقع لمده ربع ساعه علي الاقل  

يتم اضافه الارز للشوربه المتبقيه للدجاج ونضيف باقي معيار الماء

ثم يتىك الارز البسمتي علي النار  هادئه حتي يتم النضج 

يتم وضع ملعقة زيت مع صلصة علي وش الدجاج  ووضعها تحت الشوايه 

ثم يتم وضع الارز وعليه الدجاج وبالف هنا مطبخ نسرين مشعل

مراجعة منى راضى

" ازاي اخس 10 كيلو في 10 ايام بنظام غذائي فقط بدون ادويه " بقلم / دينا ابراهيم !

 = كابتن هو انا ممكن 10 كيلو في 10 ايام بس من غير ادويه ولا حاجه تتعبني ؟؟؟  

- طبعااا فيه أنظمة الوقت الضايع اللي ممكن تخسسك من 5 ل 10 كيلو ف اسبوعين .... بس دي ليها شروط لازم تعرفيها الاول 

_________________

🔰مبدايا كده النظام اسمه  psmf 

✅ال psmf نظام بيعتمد علي البروتين و بس و بالنسبة للكارب بتقطعه نهائي و بتعتمد علي الكارب بنسبة بسيطة جدا من الخضار و الدهون بتقطعها و بتعتمد عليها من الدهون الي موجودة في اللحمه أو الفراخ و دي خلاصة دايت ال psmf.

✅النظام دا في يوم ريفيد كل اسبوع او يومين ريفيد كل ١١ يوم و طبعا ممكن تلعب في أيام الريفيد و ايام ال psmf حسب الي مدربك يقوله هي مش قاعدة.

__________________

🔰ال psmf مناسب لمين⁉️⁩

✅للناس الاصحاء الي مفيش عندهم اي مشاكل صحية لانه دايت قاسي جدا.

✅لاعب كمال اجسام و فاضله فتره بسيطه جدا علي ما يطلع المسرح و محتاج ينشف بسرعة.

✅انواع الاجسام الي عنيده في التنشيف و جسمه مش بيخسر عضلات بسهوله.

___________________

🔰ال psmf مين ميعملوش⁦⁉️⁩

✅اي شخص عنده مشاكل صحية أو بيخسر وزن بسرعة فمش هيكون انسب حاجه لي نظام ال psmf.

✅شخص مش مستعجل علي نتائج و قدامة متسع من الوقت عشان ينشف.

⛔مشاكل ال psmf

✅النظام قاسي جدا و ممكن يعرضك لهبوط و نقص في المعادي و الفيتامينات فلازم تعوضها.

✅خسارة العضلات لو انت غلط في أو طولت زيادة عن اللزوم.

✅جسمك هيفقد ال pump بتاعه و هتبان دبلان لازم تشرب مياة كتير و تزود من كمية الملح في أكلك.

✅الامساك و مشاكل في الهضم.

✅جسمك لما ترجع ل balanced diet ممكن بسهولة يعمل rebound و ترجع لنقطة الصفر تاني.

طب ده نعمله ازاي ياكابتن ادينا مثال نمشي عليه 10 ايام ونشوف النتيجه : 

✅ اول وجبه فنجان قهوة والاحسن  + 200 جرام جبنه قريش وطبق سلطه خضرا

✅تاني وجبه 250 جرام صدور فراخ مشويه

✅تالت وجبه علبة تونه متصفيه من الزيت او سمكتين مشويه

 

✅العشا 4 بياض بيض 

✅طبق ال (خس ، خيار ، طماطم ، جرجير ، فلفل، بروكلي) هتاخدي الطبق ده مرتين ف اليوم مع اي وجبه من اللي اربعه 

...

الفاكهه المسموح بيها تفاح جوافه كمتري كيوي هتاخدي ثمره قبل الاكل

...

السوايل دي مهمه اوي طول اليوم 

 * كركديه مع لمون ف الخلاط وبعدين صفيه وحطيهك ف ازازه واشربي منها طول اليوم 

* شاي اخضر مع نعناع وجنزبيل وقرفه ولمون انقعيهم ساعتين 3 معالق مع 3 كوبايات مايه واشربيهم قبل الاكل 

* هاتي سوبر جرين كوفي هتنجز معاكي 

 

..

خدي معلقه ملح ف الاكل ع مدار اليوم 

...

هتاخدي 3 مرات من الاوميجا 3 

ومرتين من اي مالتي فايتمن ف الصيدليه 

...

و الماية الكتير طول اليوم ♥️♥️

طريقه عمل لحمه بالصحن مقدمة من شيف فايز موسى .

المقادير 

1 ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة

3 حبات طماطم مقطعة شرائح

2 حبة بصل مبشورة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً .

نبشر البصل ونصفيه من مائه ونضيفه للحمة ونخلطها معاً جيداً .

ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة .

نخرج اللحمة  وتقدم. 

وصحتين وهنا..

مراجعه غزلان الراضي

طريقه عمل دجاج بالطماطم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

                   مدة التحضير

 20دقيقة ومدة الطهى 35دقيقة     

المقادير

لسلق الدجاج:

كيلو جرام قطع صدور دجاج منظّف 

ماء - كوبان

ورق غار - 2

قرفة - عود

بصل  مبشورة

بصل كامل صغير

لتحضير صلصة الطماطم:

فلفل اخضر

كركم - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طماطم مقطّع 250جرام

صلصة طماطم -300ملى

ملح - ملعقة كبيرة

ريحان يابس - ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

1- لسلق الدجاج: في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع الماء، عود القرفة، البصلة ، وورق الغار ثمّ اضغطي القدر واسلقي قطع الدجاج لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.

2- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، ضعي الزيت وقلّي شرائح البصل لدقيقة ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم وحرّكي حتى يغلي المزيج.

3- نكّهي بالملح، الفلفل ، الكركم،  والزنجبيل المبشور ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر والريحان اليابس وحرّكي.

4- أضيفي قطع الدجاج في صينيةالفرن فوق الصلصة واخلطي برفق ثمّ ضعى دخل الفرن حوالى 15دقيقة

5- قدّمي الطبق ساخناً. والف هنا 

مراجعه غزلان الراضي

طريقه عمل مجدرة بالبرغل ومجدرة الارز مجدرة البرغل مع المخللات وسلطة حارة مجدرة البرغل الدمشقية مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

 

مدة التحضير ٣٠ دقيقة

مدة الطهي ١٥

المقادير

نصف كيلو عدس حب مسلوق وضفت عليه بصلة مفرومة ناعمة مقلية بزيت الزيتون

كوب ونصف برغل خشن مغسول ومحمص بزيت.الزيتون

نصف كيلو بصل مقسم شرائح مقلي مقرمش

ملعقة ملح

كوب زيت زيتون

مراجعه غزلان الراضي

طريقة عمل معجنات المروحة: مقدم من الشيف فايز محمد جمعة موسى

 

طريقة التحضير ٢٠ دقيقة

المقادير

¼ كيلو (250 جم) عجين بف باستري.

¼ كيلو (250 جم) جبن كريمي.

2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.

كوب (200 جم) توت، أو كرز.

بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. نقطع العجين إلى مربعات متساوية الحجم. نضع الجبن، ونصف كمية الفانيليا في وعاء، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات:

نضع البيضة وباقي الفانيليا في وعاء آخر، ونقلب جيدًا. عند رأس كل زاوية في المربع نصنع خطًا صغيرًا، ثم نثني الطرف اليمين من كل زاوية إلى منتصف المربع لنشكل المروحة. نضع ملعقة من الحشو في منتصف المروحة، ثم نضع حبتين من التوت فوق الجبن. ندهن العجين الظاهر من المروحة بخليط البيض، ثم نضع المعجنات في صينية مغطاة بورق الزبدة. نضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.

وصحتين وهنا…….

مراجتة منى راضى

طريقة عمل كيكة الفطار مقدم من الشيف ياسمين

 

طريقة التحضير ٢٠ دقيقة

طريقة الطهى ٢٠ دقيقة

 المقادير 

كوب ونصف دقيق 

معلقه كبيره بيكنج بودر

كوب لبن 

كوب سكر 

نصف كوب زيت 

بيضه 

معلقة كبيره خل 

نصف معلقه صغيره فانيليا

الطريقة

نخفق فى الخلاط أو بالمضرب اليدوى كل المكونات ماعدا الدقيق والبيكنج بودر وبعد ما يختلطو كويس مع بعض نحط عليهم الدقيق والبيكنج بودر ونقلب حتى يختفى الدقيق والقوام يبقى مظبوط وهاخد ربع الخليط وهاضيف عليه معلقتين كبار كاكاو خام وأقلبهم كويس  هبطن القالب بالسمنه والدقيق لكى الكيك ميلزقش وانزل الخليط ثم انزل عليه بالخليط إلى بالكاكاو واقلب عشوائي أدخلها فرن ساخن درجه الحراره ٢٠٠الرف الأوسط لمده ٢٠دقيقه

مراجعة منى راضى