الخميس، 29 سبتمبر 2022
الاثنين، 26 سبتمبر 2022
طريقة عمل كيك الزيبرا مقدم من الشيف هدي نور الدين
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٥٠ دقيقة
المقادير
٤٠٠ جرام دقيق ابيض منخول
٣٠٠ جرام سكر خرز ناعم
٢٠٠ مل حليب
١٠٠ مل زيت
١٠٠ جرام زبدة مذابة دافئة
٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
٥٠ جرام كاكاو خام منخول
٢ ملعقه طعام زيت
ملعقه طعام خل
ربع ملعقه صغيرة فانيليا
١٦ جرام بيكنج بودر
ذرة ملح
طريقة التحضير
في وعاء يتم اضافة البيض و الفانيليا و السكر و يتم الخفق جيدا بالمضرب الكهربائي
ثم يتم اضافة الزبده و الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف الحليب و الخل مع الخفق
ثم الدقيق و البيكنج بودر و ذرة الملح مع الخفق جيدا علي سرعة هادئة جدا
ثم يتم تقسيم الخليط لنصفين
الوعاء الأول خليط الكيك الأبيض
الفانيليا
الوعاء التاني لخليط الشوكولاته
يضاف الكاكاو مذاب في ملعقتان الزيت لخليط الكيك
في صينيه مدهونه زبدة مبدرة بالدقيق يتم اضافة خليط الفانيليا ثم خليط الشوكولاته
ملعقتان من كل خليط حتي انتهاء الكمية
ثم تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن ١٧٠ درجه لمدة ٥٠ دقيقه و بالف صحه وعافيه
مراجعة دينا محسن
طريقة عمل البقسماط مقدم من الشيف/ سهام الحشاش
المقادير
2كوب دقيق
رشه ملح
ملعقه كبيره لبن بودره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقتين كبار زيت
ملعقه كبيره زبده
خميره فوريه
علبه زبادي
طريقه التحضير
نخلط الزيت والزبده والزبادي والسكر والملح والبيكنج بودر والخميره واللبن البودره وكوب ماء دافي و نخلطه جيدا ثم ننزل بالدقيق و نعجنها جيدا حتي تتكون عجينه ملساء ونتركها ربع ساعه تخمر ثم نبدأ نقطعها علي شكل كور ونفردها علي شكل بقسماط وبعدين نبدأ نضع عليه السمسم وحبه البركه من فوق ثم ندخله الفرن حتي ينضج ويخرج ونقدمه في طبق التقديم
مراجعة / دينا محسن
طريقة عمل الحلاوة السبريد بالشوكولاته مقدم من الشيف/ هدي نور الدين
مدة التحضير ١٠ دقائق
المقادير
١ كوب طحينة خام (طحينة )
١ كوب لبن بودره
١ كوب سكر بودرة منخول
نصف كوب كاكاو خام منخول
كوب و ربع ماء مغلي
ذرة فانيليا
ذرة ملح
طريقة التحضير
في وعاء يتم اضافة المكونات السابق ذكرها في المقادير و يتم التقليب جيدا ثم يتم الخفق جيدا بالهاند بلندر او بالمضرب اليدوي حتي تتجانس جميع المكونات
ثم يصب المزيج في البرطمان الزجاجي المعقم
و بعد ما يبرد تماما يغطي بالغطاء جيدا و يحفظ في الثلاجه و بالف صحه وعافيه
مراجعة دينا محسن
الأحد، 25 سبتمبر 2022
فتحى الحصرى رئيس مهرجان همسه للاداب والفنون فى ضيافه برنامج اخترنالك مع الإعلامية لميا الحكيم !
ويتميز اللقاء بالحوار الشيق والرائع ودائما وابدا يتميز برنامج اخترنالك مع الإعلامية المميزه لميا الحكيم من حلقه لأخرى مع كوكبه من المتميزين في كافه المجالات والتخصصات المختلفة
السبت، 24 سبتمبر 2022
الأربعاء، 21 سبتمبر 2022
الثلاثاء، 20 سبتمبر 2022
الأحد، 18 سبتمبر 2022
الجمعة، 16 سبتمبر 2022
طريقة عمل قالب توست البيتزا مقدم من الشيف/ مني رضا
يستعد برنامج ذا جيم ZA GAME للأطفال لتحضير حفل الختام !
يستعد برنامج ذا جيم ZA GAME للاطفال لتحضير حفل ختام السيزون التاني من برنامج ذا جيم تحت إشراف الاعلاميه آلاء حامد حيث كان السيزون الأول تم التصوير مع 60 طفل أما عن السيزون الثاني فتم التصوير مع 195 طفل منهم 50طفل من ذوي الهمم استمر برنامج الاطفال علي شاشه قناه الصحه والجمال لمده ثلاثه اشهر فكان يحتوي فقرات البرنامج علي فقره من فقرات الزمن الجميل شبيه بماما نجوي وبقلظ بشخصيه لولي وكاسكبل وايضا فقره التعلم عن طريق اللعب وهي فقره اللعب مع لولي وفقره الاسئله العامه لمساعده الاطفال والمشاهد علي التثقيف بشكل غير مباشر وفقره المواهب حيث ظهر عده مواهب في برنامج ذا جيم حوالي 75 موهبه وفقره الام تشارك فيها مع طفلها والختام باسكتش تمثيلي
والان في تحضير واستعداد لحفل تكريم اطفال برنامج ZA GAME في اليوم الموافق 23 سبتمبر فاالحفل يمثل فقرات الاراجوز والساحر واستعراض العرائس الماريونيت وفقرات عرض مواهب الأطفال واستعراضات وفقرات أخري ترفيهه
الأربعاء، 14 سبتمبر 2022
معروك التمر مقدم من الشيف / فايز موسى
المقادير
مقادير العجينة
4 أكواب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة مطحون حبهان
2 حبة بيض
ربع كوب زبادي
نصف كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريه
نصف كوب سكر
ثلث كوب زبدة
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة صغيرة ملح
-مقادير الحشوة
2 ملعقة كبيرة زبدة
500 غراماً معجون التمر
رشّة قرفة
رشّة حبهان
رشّة يانسون
للوجه
ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
السمسم حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي الدقيق مع الحبهان والخميرة والسكر والملح في وعاء.
قومي بخلط المكونات ثم أضيفي الزبدة والماء والحليب والزبادي والبيض والخل وخلاصة الفانيليا.
اعجني المكونات للحصول على عجينة لا تلتصق.
غطي العجينة واتركيها جانباً حوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة: ضعي التمر والزبدة والحبهان والقرفة واليانسون في وعاء واعجني المكونات جيداً.
شكلي عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول.
قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افردي كل كرة عجين على شكل مستطيل.
ضعي مستطيل من حشوة التمر على العجينة.
قومي بلف العجينة حول التمر للحصول على شكل أنبوب.
ألصقي طرفي الأنبوب ببعضهما للحصول على شكل دائرة.
قومي بتقطّيع أطراف العجين دون الوصول إلى النهاية لتحصلي على شكل وردة.
للوجه: اخلطي الحليب البودرة والماء والنسكافيه.
قومي بواسطة فرشاة بدهن دوائر التمر بخليط التلميع ووزعي عليها السمسم.
صفّي قطع الحلى على صينية وأدخليها إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج قطع الخبز وتصبح ذهبية اللون
وبالصحة والعافية
مراجعة دينا محسن