ألذ وأطعم وافل من شيفتنا الجميله ساره محمد

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه الوافل
مقدم من شيف ساره محمد
مدة التحضير 10دقائق
مدة الخبز  من دقيقه الي دقيقتين

 المكونات
2 كوب طحين
 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
  ¼ ملعقة صغيرة ملح
  ½ 1 ملعقة كبيرة سكر
  2 بيض
  ½ 1 كوب ماء
 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
 ملعقة صغيرة فانيلا
 ½ كوب زيت ذرة
#الطريقة
 في صحن عميق يوضع الطحين و البيكنج باودر و الملح و السكر و يقلبوا
 في صحن آخر يوضع البيض و الماء و الحليب و الفانيلا و الزيت و يقلبوا بالمضرب اليدوي حتى يختلطوا
ثم يضافوا فوق مزيج الطحين و يقلبوا بالمضرب اليدوي
ثم يحمى قالب الوافل و يسكب من العجينة في القالب و تغلق حتى تتحمر
 تقدم مع صوص الشوكولاتة او التوفي او السيرب و الفواكه

ميدو حسان أمينا للأعلام الأربعين بحزب مستقبل وطن بالسويس

كتب - حمدى محمد

اعتمد المهندس أشرف رشاد الشريف، 

رئيس حزب مستقبل وطن، والمحاسب

 احمد خشانة الامين العام لمحافظة السويس التشكيل النهائي لهيئة مكتب الحزب بالمحافظة وبحسب بيان، تضمن تشكيل هيئة المكتب بحسب القرار رقم 520 لسنة 2018، والذي أخطرت به لجنة شؤون الأحزاب، بعد الإطلاع على القانون رقم 40 لسنة 1977 الخاصة بالأحزاب السیاسیة وتعدیلاته، وعلى النظام الأساسي للحزب، تعيين الأستاذ محمد حسان، أمینًا للاعلام بقسم الاربعين للحزب بالمحافظة.

أطيب وألذ معمول من شيفتنا المتميزه عبير درويش

كتبت عايده السحراوي

السلام عليكم ورحمه الله
معمول الجبنه الكيرى او لافاش كيرى للفطار
مده التحضير: 10 دقائق
مده التسويه: 15دقيقه
المكونات
٢ كوب دقيق مج ممكن يزيد
ملعقه بيكنج بودر
  رشه ملح
٣ ملاعق كبار سكر بودر
٥ قطع جبنه
كوب من السمنه والزيت
على بعض او ذبده وزيت
ملعقه كبيره ماء مذهر اساسى
ربع كوب ماء اذا احتاجنا
الحشو
عجوه وربع ملعقه ماء
 مذهر ورشه قرفه
الطريقه
نضع الجبنه والسمنه والزيت والسكر
وماء المذهر ونقلبهم جيدا ثم نضع
الدقيق والبيكنج ورشه الملح واشوف
 العجين لو احتاج مياه اضع شويه
صغيرين عجينه طريه ومتماسكه
واحشيها واضعها بالفرن على طول

الدونت من الشيف المتميزه عايده السحراوي

كتبت عايده السحراوي

اسم الوصفه الدونتس
مقدم من : عايده السحراوي
مده التحضير: 75دقيقه
مده القلي: 10دقائق

المقادير :
دقيق: 4 اكواب
البيض: 1 حبة
الزيت النباتي: ربع كوب
لبن زبادي: ربع كوب
خميرة: ملعقة كبيرة (فورية)
الفانيليا: ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
سكر: ربع كوب
ماء فاتر: نصف كوب (للعجن)
الزيت: غزير (للقلي)
سكر: كوب (مقادير التزيين)
القرفة: ملعقة صغيرة (مقادير التزيين)
صوص شوكولاته: ربع كوب (أو شوكولاته مذوبة، مقادير التزيين)

طريقة التحضير:
1. امزجي الطحين والسكر و البيكنج باودر
   والخميرة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الحليب والزيت والبيض وقلبي جيدا.
3. أضيفي الفانيلا واخلطي ثم أضيفي الماء
    بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة
    ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في
   مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة و
    اتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. قطعي العجينة بقوالب الدوناتس المدورة
    والمفرغة من النصف وصفي الدونتس بصينية
    مدهونة زيت واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. اقلي الدونتس في زيت غزير حامي
     حتى تصبح ذهبية اللون.
8. زيني الدونتس بالسكر بعد خلطه بالقرفة
   وصوص الشوكولاته او اي حاجه تحبوها
   وبألف هنا

الجاتوه المشكل من شيفتنا المتميزه أمل الخضري

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه :جاتوه متنوع
مقدم من الشيف :أمل الخضرى
مدة التحضير  20دقيقه
مدة الخبز 15 دقيقة
المقادير

كوب دقيق
معلقه نشا
3/4كوب سكر
4بيضات
معلقه بيكنج بودر.
ربع كوب ماء.
 معلقه محسن جل صغيره.
كريم شانيه
شيكولاته
الطريقة

نضرب كل المقادير فيما عدا المحسن
يضاف بعد بدءالعمل ب 5 دقائق ثم
 نكمل ضرب لمدة 15 دقيقة
ثم يصب في صاج ويوضع في
 الفرن ل

مدة 10 إلى 15 دقيقة
حتى ينضج
ثم تطفى الفرن ويترك دقائق في
 الفرن وهو مفتوح
ويترك حتى يبرد
ثم يحشى بالكريم شانتيه
ويزين حسب الرغبة

أجمل وألذ سويسرول فايف ستار من شيفتنا المبدعه شرين علي

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:سويسرول فايف ستار 
مقدم من شرين علي
مدة التحضير: 60دقيقة
مدة التسويه :12 دقيقة
المقادير :
مرحله اولى :

4 بيضات
16 جم محسن جيل
 40 جم دقيق
100 جم سكر
40 جم ميه
فانيليا

مقادير : المرحله التانيه
120 جم دقيق
 30 جم ميه
3 جم بيكنج بودر
الطريقه :
- نضرب مقادير المرحله الاولى حتي
تهيش وتضاعف وتبقى كريمى ولا تزيد
فى الضرب
- نهدى المضرب ونحط مقادير المرحله
 التانيه بالتناوب ولفتين للتجانس وبس
- نصب الخليط فى صاج مقاسه 30 فى
 40 سم ونفرده بالاسباتيول بارتفاع واحد سم
- نسخن الفرن مسبقا على درجه حراره
210 : 220 درجه وبياخد حوالى 10 :12 دقيقه
ولا تزيد المدة حتى لاينشف
- نخرج السويسرول من الفرن يهدأ
شويه ونغطيه بفوطه نضيفه حتى نحضر

 الحشوه
انا حشيتة كريمة شيكولاتة بحب طعمها جدااااوبالف هنا 

أشهي فخده مشويه من شيفتنا المبدعه إيمان جمال

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفة الفخدة المشوية
مقدمة من شيف إيمان جمال
مدة التحضير :ليلة كاملة فى التتبيلة
مدة الطهى : 90دقيقه
المقادير
فخدة ضانى
ملعقة توم مهروس
ثمرة بصل كبيرة
ثمرة طماطم
ملعقتين زبادى
ملعقة خل
قرن فلفل أخضر
بهارات لحمة
فلفل اسود
كسبرة ناشفة
كارى
كركم
ملعقتين زيت نباتى
الطريقة
تخلط جميع المقادير فى الخلاط
وتفتح فتحات فى الفخدة وندهن
 بها الفخدة وندخلها فى القراءات
 جيدا ثم نتركها ليلة كاملة فى الثلاجة
 ثم نضعها فى صينية مفروشة خضار
 مقطع حتى لا تحترق ونضع الفخدة
وونرش الزيت عليها وندخلها الفرن 
متسخن مسبقا على نار هادية

 حتى تنضج وبالف هنا

أحلي كنافه من شيفيتنا المتميزه أسماء عزازي

السلام عليكم
كتبت عايده السحراوي
اسم الو صفة كنافة
مقدمة من اسماء عزازي
مدة التحضير 60دقيقة
مدة التسويه.  30دقيقة
المكونات
٥٠٠جرام كنافة طرح
٢٥٠جرام سمنة
٢٥٠جرام كريم شانتية
رول اسطوانى للف الكنافة
الطريقه
نقص الكنافة بطول ٢٠سم تقريبا
ونرش عليها قليل من السمن ونلفها
على الرول الاسطوانى ونتركها تجف
 نصف ساعة ثم نقوم بتسخين السمنة
ووضعها على الكنافة ثم تدخل فرن
حامى مسبقا على ١٨٠الى ان تكتسب
 اللون الدهبى الجميل كما فى الصورة
وبعد خروجها من الفرن تصفى من السمن
 الزائد ونتركها تبرد تماما ونخرجها من الرول
 الاسطوانى الملفوفة علية وتسقى سيرب
ساخن وسط وتزين اي شي الشهية  والكريم
شانتية وتقدم بشكل شيك

 وبالف هنا
مقادير  السيرب
2كوب  سكر
كوب ماء
ذره  ملح ليمون
الطريقه
يغلي  المكونات خمس  دقائق وقبل ماتطفي  يضاف  ملح  الليمون
يضاف     السيرب  الساخن   والكنافه   بارده

أطيب عصير زعزع من شيفتنا الجميله غزلان الراضي

كتبت : عايده السحراوي

اسم الوصفه:عصير زعزع التطواني
مقدم من غزلان الراضي
مده التحضير15 دقيقه
المكونات

 2افوكاد
 اللوز
كاجو
 عين الجمل
 موز
 كيوي
 فراوله
تفاح
 لتر حليب
 كريمه شنتيي
 اوريو كيطكاك
سكر

الطريقه
 ناخد الخلاط الكهربائي نعمل
 فيه الحليب لتر و2 افوكادو
وشوي لوز وعين الجمل وسكر
ونخلط بالخلاط وبعد نكون
مقطعين الفواكه ونعملها في
الكبايه ونضع عليها خليط
 الأفوكادو وبعد نعمل كريمه
 شنتييي على الوش ونزين
 بالفواكه والفواكه الجافه
وكيطكاط وأوريو
وبالهنا والشفاء