الفنانه (جهاد عصام) فى انتظار عرض فيلم بنات ثانوى فى جميع دور العرض قريبا !

كتب : حمدى محمد

الفنانه ( جهاد عصام ) بعد مشاركتها

 فى

 مسلسل (بلا دليل) ومسلسل (نصيبى وقسمتك)

 فى انتظار حاليا عرض فيلم بنات ثانوى يوم 7 يناير بجميع السينمات

من انتاج السبكى واخراج محمود كامل

تشارك جهاد عصام بدور صغير فى فيلم بنات ثانوى

وتبدى جهاد عصام سعادتها بمشاركتها فى هذا العمل 

وتشكر المخرج المميز محمود كامل

وفى انتظار رائ جمهورها فى هذا الفيلم والذى يساندها بقوه فى كافة اعمالها الفنيه التى تقوم بتقديمها

الفنانه (جهاد عصام) فى انتظار عرض فيلم بنات ثانوى فى جميع دور العرض قريبا !

كتب : حمدى محمد

الفنانه ( جهاد عصام ) بعد مشاركتها

 فى

 مسلسل (بلا دليل) ومسلسل (نصيبى وقسمتك)

 فى انتظار حاليا عرض فيلم بنات ثانوى يوم 7 يناير بجميع السينمات

من انتاج السبكى واخراج محمود كامل

تشارك جهاد عصام بدور صغير فى فيلم بنات ثانوى

وتبدى جهاد عصام سعادتها بمشاركتها فى هذا العمل 

وتشكر المخرج المميز محمود كامل

وفى انتظار رائ جمهورها فى هذا الفيلم والذى يساندها بقوه فى كافة اعمالها الفنيه التى تقوم بتقديمها

انتظروا الممثلة جهاد عصام فى اقوى عروض دراميه وسنيمائيه !

كتب : حمدى محمد

جهاد عصام ممثله شابه متالقه فى عدد الاعمال الدراميه

شاركت فى مسلسل بلا دليك

وفيلم بنات ثانوى ويتم عرضه يوم 7 يناير 2020

تطمح ان تصبح من اشهر ممثلين فى مصرو الوطن العربى

انتظروا اقوى مهرجان فى مصر والواطن العربى (مسابقة_ومهرجان__l o u r a n e _show _festival )

انتظروا اقوى مهرجان مصرى وعربى

مسابقة_ومهرجان__lourane_show_festival

مع المع النجوم والمشاهير قريبا جدا

فى اقوى مسابقه ومهرجان (لورا شو فاشون)

ومع اقوى خبراء التجميل ومصممى الازياء والموديلز

قريبا جدا

معجنات محشيه بالسكر ومحشيه جبنه شيدر من نفس العجينه بطريقة الشيف مها ابراهيم

معجنات محشيه بالسكر ومحشيه جبنه شيدر من نفس العجينه نقول بِسْم الله المكونات نصف كيلو دقيق كوب لبن دافي باكو خميرة ٢معلقه سكر كبيره ربع معلقه ملح ربع معلقه بيكنج بودر ربع كوب زيت الحشو القرص سكر سوادني معلقه قرفه صغيره الباتيه جبنه شيدر الطريقه نضع المواد الجافه كلها مع الدقيق المنخول مرتين ونقلب ثم الزيت واللبن ونعجن كويس جدا جدا تغطي ساعه تخمر ثم نشكل ونضع في صواني مدهونة زيت انا حشيت شويه بالسكر والسوداني والقرفة ونقفل كويس ثم طبق صغير جدا فيه شويه لبن حوالي ٣معالق وعليهم رشه بسيطه نسكافيه ونقلب ونضع فيه القرصه ثم في السمسم ونرص في الصينيه وحشيت شويه شيدر ترتاح نصف ساعه تدخل فرن حامي في الرف الوسط وصحه وهنا التحضير والتخمير ٧٥ دقيقه الطهي ١٥ دقيقه

أعشاش السباكيتي بالدجاج مع الجبنه والذره بالفرن عداد شيف مني رضا

أعشاش السباكيتي بالدجاج مع الجبنه والذره بالفرن المقادير 500 غ (ربطة سباكيتي ) صدر دجاج مقطع مكعبات ومفروم ناعما جزره مقطعه ناعمه ومسلوقه بصله صغيره ربع كوب زيت ملح فلفل أسود بهارات مشكلة جبنة موزاريلا مبشورة للوجه كوب صغير ذره نعنع..فليفله خضرا ..فجل طريقة التحضير تسلق السباكيتي كما هي بدون تكسير بماء مغلي وبعدها تصفى ويضاف لها ملعقه زيت زيتون حتى لاتلصق ببعضها لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما نجهز الحشوه نضع الزيت بالمقلاه ونضيف البصله الناعمه ..وتقلب ونضيف قطع الدجاج مع الملح والبهارات وتقلب جيداا..وتغطى وتترك عانارهاديه حتى تستوي مع التقليب وقبل الاستواء الكامل نضيف الذره.والجزر.وتقلب مع بعض.. بواسطه شوكه ناخذ قطع السباكيتي ونلفها على الداير بشكل عش مدور وتوضع بصنيه الفرن الممسوحه بالزيت ..حتى ننتهي من كامل الكميه الموجوده لدينا ونحصل عاعشاش مرتبه جنبا الى جنب نضيف حشوه الدجاج المجهزه ونملا الاعشاش الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج التي حضرناها مسبقا.. ونضيف جبنه الموزريلا عالوجه ..مع رشه خفيفه من الزيت عالوجه وندخلها عالفرن المحمى لمده 10د حتى تتحمر و تسيح الجبنة نخرجها وتقدم بالهنا ...مع الخضار

كيك البرتقال المقلوبة مقدمه من شيف اسماء عزازي

كيكة البرتقال المقلوبه مقدم من اسماء عزازي مدة الطهي ٣٠دقيقة مدة التجهيز ١٠دقيقة المكونات ٢ كوب ونصف دقيق كوب سكر ٣ بيضات حجم صغير نصف كوب زبده نصف كوب عصير برتقال بيكنج بودر فانيليا للبرتقال المكرمل شرايح برتقال كوب سكر + كوبين ماء لكرملة البرتقال نضع السكر والماء في اناء علي النار ونتركهم يغلوا ثم نضع شرايح البرتقال نهدي النار قليلا ونترك البرتقال حتي النضج . ونحاول نقلب شرايح البرتقال بهدوء من وقت للاخر حتي يصبح تصبح حواف شرايح البرتقال شفافه . ويغلظ قوام السائل السكري ونتركها تبرد ثم نرص شرايح البرتقال في قالب كيك الطريقه نستخدم مضرب او خلاط نخفق الاول الزبده والسكر . ثم نضيف البيض والفانيليا ونضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال ونخفق مرة اخري .. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفق المكونات مرة اخري ونقلب الخليط بمعلقة لضمان تجانس المكونات نصب خليط الكيك ع شرايح البرتقال وندخل الكيك لفرن متوسط الحرارة نتركه يهدا قليلا ثم نقلبه وتقدم

رموش الست مقدمه من شيف جيجي فاروق

رموش الست مقدمه من الشيف جيجي فاروق وقت التحضير 15 دقيقه وقت الخبز 20 دقيقه المكونات كوب زبده نصف كوب سكر بودره نصف كوب سميد ناعم نصف كوب زيت ذره ملح فانيليا 2 بيضه م ص بيكنج بودر 3 كوب دقيق قطر للتقديم الوجه صفار بيض م ص حليب فانيليا الطريقه نضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضيف الزبده بدرجه حراره الغرفه ثم نضيف السكر وندوبها تماما ثم نضيف باقي المكونات ونلم العجينه فقط ثم نتركها دقائق ترتاح ثم نشكلها ونحضر صاج ونفرد به ورق زبده ونشكل كور او اي شكل تحبيه ونغرسه بالشوكه ثم ندهن الوجه بالبيض وندخله فرن ساخن ويخرج نرش عليه القطر البارد ويقدم وبالهنا

عدس سوري مقدم من الشيف عبير السيد

كتبت غادة المصري
 الطريقه نص كيلو عدس اصفر بصله كبيرة ٢طماطم مكعبات ١بطاطس ٢جزر شوربه أو مياه حسب الموجود ٣فصوص توم كمون بابريكا ملح ماده داهنيه سمنه او زيت اوزيت زيتون جزر ١ملعقة صلصه الطريقه هنشوح البصل حتي يدبل ثم نضع عليه التوم وبعدين الطماطم والصلصة حتي يتسبك ثم نضع العدس والبطاطس والجزر ويقلب ثم الشوربه نتركها علي النار حتي يتم النضج وبعدين نضربها في الخلاط وتصفا ونعملها تقليه كمون وبابريكا والف هنا يلا كله يتفرج علي الفيديو ويدعمنا علشان نكبر بيكم هنا👇👇👇👇👇👇👇👇 https://youtu.be/cGu-1O9lGdI

رموش الست مقدمة من الشيف مسعد الهواري

كتبت غادة المصري
 المقادير
 زبده صفره ٢٠٠ جرام سكربودره ١٦٠جرام سميد. ٢٥٠ جرام ملعقه صغيره كيك شيف ١٥٠ جرام دقيق 2بيضه ورقه فانليا شربات خفيف بارد طريقة التحضير نقوم بخلط جميع المكونات عدا الدقيق والكيك شيف والبيض ونقلبهم جيدا ثم نضيف الكيك شيف ةالدقيق والبيض ونقلب حتى تمام التجانس وتشكل حسب الرغبه المطلقه وترص فى صينيه وتوضع فى الفرن على نار متوسطه لمدة 15دقيقه وتسقى فور خروجها

بسبوسة مقدمة من الشيف ام سندس

كتبت غادة المصري
المقادير
  نص كيلو دقيق بسبوسه ٣معلقه كبيره جوز هند ٢علبه صغيره ذبادى بلدى ٢معلقه معلقه عسل جلوكوز نص ملعقه صغيره فاينليا ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر ٣معلق كبيره ذبده اوسمنه الطريقه يضرب السمنه او الذبده مع عسل الجلوكوز جيدا ويضاف الذبادى ويقلب جيدا ويضاف البيكنج بودر والفاينليا ويقلب ويضاف دقيق البسبوسه ويبس جيدا ويضع فى صنيه مدهونه ذبده و زيت او سمنه وزيت ويضع الخليط السابق فى فرن ١٨٠ درجه حتى يتحمر الوجه وينضج ثم يضع على الوجه شربات ويقديم بالهنا والشفا 🍴🍴🍴 لعمل الشربات كوب سكر كوب ميه معلقتين عسل جلوكوز عصير ليمون فاينليا الطريقة يضع على بعض ويغلى غلوتين يرفع من على النار ملحوظه لازم يكون البسبوسه سخنه والشربات سخن وبالهنا والشفا 🍴♥️ 🍽️ ام سندس

كريب صيامي دايت بحشو شاورما المشروم مقدم من الشيف عواطف لبيب

كتبت غادة المصري
 الكريب :- كوب دقبق اسمر ، كوب ميه ، رشه ملح ، رشه فلفل ربع معلقه صغيره بيكنج باودر كله فالخلاط و نضربه كويس وناخد بمغرفه وننزل بيه ف طاسه سخنه ندهنها بالفرشه نقطه زيت او نص معلقه صغيره بس ونفردها بتحريكها ف الطاسه وبعد ما تستوي نقلبها الناحيه التانيه هنحضر الحشوه ف طاسه عالنار معلقه زيت واحده ونحمر بصله مقطعه جوانح وبعدها فصين توم مفروم ونقلب و فلفل الوان مقطع و نقلب شويه و نحط ملح وفلفل و بهارات و نصفي المشروم ونغسله لو معلب او ممكن الفريش وهيبقي احلي كمان قلبي و ضيفي معلقه صلصه ومعلقه خل و ربع كوب ميه و قلبي كله لحد ما يستوي مش بياخد وقت اطفي زودي شويه بقدونس مفروم و قلبي حطي فالكريب ولفيه وبالهنا والشفا 👌👌👍

شرائح اللحم المقرمش مقدم من الشيف محسن المعموري

كتبت غادة المصري
 مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق المقادير 200 غم لحم بدون دهن 2 بيضه ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره جودة الطبب سن ثوم مهروس نصف كوب جبن موزربلا 2 كوب بقسماط ملح يقطع اللحم وبطرق بمطرقة اللحم متوسط السماكه يتبل ب البهار والملح يخفق البيض ويضاف له الجبن والثوم المهروس تغمر قطع اللحم ب خليط البيض ثم يوضع في البقسماط بترك فتره في الثلاجة ثم يقلى ب الزيت

بطاطا مقدمة من الشيف جيجي فاروق

كتبت غادة المصري
 وقت التحضير نصف ساعه وقت الطهي ساعه المكونات كيلو بطاطا 2 كوب سكر نصف كوب نشا 3 كوب حليب 2 ملعقه زبده كوب كريمه لباني فانيليا الحشو زبيب الوجه شيكولاته سائله الطريقه نغسل حبات البطاطا جيدا بالماء الجاري ثم نفرد ورق زبده في اناء ونرص البطاطا ثم نضيف كوب ماء ثم نغلق بالورق ايضا جيدا ثم ونغلق عليه الغطاء المحكم ونتركه حتي السوي الكامل مع المتابعه ثم ننزع القشور ونهرس الحبات بالزبده ونرش الحشوه ونضيف الكريمه ونقلب جيدا ثم ندهن صنيه ونفرد فيها الكميه ثم في اناء نضبف الحليب وعليه الفانيليا والسكر والنشا ونقلبه علي البارد ثم نضعه علي النار ونستمر في التقليب حتي يتقل القوام ثم نضيفها علي الوجه وندخل الصنيه تحت الشوايه حتي يحمر الوجه ثم نتركها تبرد ونزينها بشيكولاته السائله وتقطع وتقدم بالهنا

عدس اصفر مقدم من الشيف كريمة علي

كتبت غادة المصري
 الطريقه
 نص كيلو عدس اصفر بصله كبيرة طماطميه مكعبات كوسه مبشورة جزر مبشور شوربه أو مياه حسب الموجود ٣فصوص توم مكعب مرق جيهان ورق لورلا كمون بابريكا ملح ماده داهنيه سمنه او زيت اوزيت زيتون الطريقه هنشوح البصل حتي يدبل ثم نضع عليه التوم وبعدين الطماطم ثم نضع العدس والكوسه والجزر ويقلب ثم الشوربه نتركها علي النار حتي يتم النضج وبعدين نضربها في الخلاط وتصفا ونعملها تقليه كمون وبابريكا والف هنا

سالمون مشوي مع جمبري مع صلصة الليمون والكابري مقدم من الشيف محمد ربيع

كتبت غادة المصري
 المكونات فيلية سالمون جمبري وسط مقشر تتبيلة السالمون والجمبري : ملح وفلفل أسود مسطردة زيت زيتون ليمون ثوم مفروم زعتر مفروم ريحان مفروم صلصة الكابري: زبدة كريمة طبخ عصير ليمون كابري ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع بة مكونات التتبيلة ونقلبهم جيدا ثم نضعها على السالمون والجمبري ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التسوية نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت ونشوي بها السالمون وطاسة أخرى نشوى بها الجمبري لتحضير الصلصة نضع طاسة على النار ونضع بصل مفروم مع ورق لورى وفلفل أسود حب وقليل من عصير الليمون وقليل من الخل الأبيض بديل النبيذ ثم نضع قليل من الماء ونتركهم على نار هادئة حتى التقصير ثم نصفيهم ونأخذ الماء فقط نضع كريمة الطبخ على نار هادئة حتى التقصير ثم تربط بالزبدة وترفع من على النار ونضع عليها عصير الليمون والكابرى والماء المصفى ونضبط الملح والفلفل نضع السالمون فى طبق التقديم ونضع علية الصلصة ويزين بالبقدونس المفروم

سلطة بنجر شجرة الكريسماس مقدمة من الشيف حسن كمال حسين

كتبت غادة المصري
  مدة التحضير. 30دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة. المقادير 4 حبة بنجر متوسط الحجم 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 فص ثوم 0.5 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 2 كوب لبن زبادي فلفل أسود مطحون، ، حسب الرغبة شبت، للتزين قطع فلفل ملون للتزين الطريقة يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درحة مئوية. يقطع البنجر ويوضع على قطعة كبيرة من ورق الألومونيوم، ثم يقلب في الزيت ويغطى بورقة الألمنيوم وتغلق ورقة الألمنيوم على شكل عبوة، ثم توضع في صينية خبز وتخبز لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح البنجر طرياً عندما يثقب بشوكة، وبعدها يبرد قليلاً لمدة 20 دقيقة. في تلك الأثناء يفرم الثوم، وفي وعاء متوسط الحجم يخلط مع الملح، ثم يضاف عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي إلى الخليط. يقشر البنجرثم نقوم بهرس البنجر، جيدا ثم يقلب معه خليط الزبادي، ويضاف المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.ثم يوضع فى طبق التقديم ثم يضاف الشبت على شكل الشجرة والفلفل الالوان للزينة ويصبح شجر الكريسماس وتقدم السلطة، والف هنا

ارز السمك مقدم من الشيف داليا الصباغ

كتبت غادة المصري
 مدة التحضير: 10 دقايق مدة التجهيز : 25 دقيقة المكونات: بصلة كبيرة مفرومة توم مفروم أرز ملح وفلفل كمون نجمة الينسون فصوص حبهان مستكة كركم كاري مكعب مرق زيت وسمنة الطريقة : في إناء على النار نضع زيت علي سمنة نضع فصوص الحبهان والمستكة ونجمة الينسون وبمجرد ظهور رائحتهم ننزل بالبصل المفروم ويقلب حتي يحمر ولونه يصبح بني نضيف بعد ذلك التوم ونقلب ثم نضيف الأرز وكل البهارات المذكورة أعلاه مع مكعب المرق ونضيف الماء ونقلب حتي تتجانس المكونات كلها مع بعض وعند الغليان نهدئ النار حتي تمام النضج وصحتين وهنا

كباب هندي مقدم من الشيف محمد ربيع

كتبت غادة المصري
المكونات
 لحم ضانى مفروم جنزبيل مفروم ثوم مفروم بصل مفروم بيضة مخفوقة عصير ليمون فلفل أحمر حار مطحون فلفل أبيض مطحون كمون مطحون زيت ذرة كزبرة خضراء مفرومة طماطم مفرومة كاجو محمص مطحون ملح حبهان مطحون قرفة مطحونة قرنفل مطحون جوزت الطيب طريقة التحضير يتم فرم اللحم مع البصل والثوم والكزبرة والفلفل الحار والطماطم والجنزبيل ثم نضع عليهم البيض ونقلبهم جيدا نحضر وعاء ونضع بة مجموعة التوابل مع الكاجو وعصير الليمون والزيت ونقلبهم ثم نضعهم على اللحم ونقلب جيدا حتى يتجانسوا جميعا يمكن شويها على الفحم أو بالفرن

وصفه مكرونه بالجمبري والمشروم

كتبت نوشة شحاته
مكرونه بالجمبرى والمشروم
مقدمه/من الشيفAmany fawzy
مدة التحضير30
مدة الطهى 40
المقادير
كيلو جمبرى وسط
1/2كيلو مكرونه ودع وسط أو خواتم
4ملاعق كبار دقيق
4كوب كبير لبن سائل
زيت الطهى
حبتين فلفل رومى اخضر
حباية متوسطه فلفل اصفر
حباية متوسطه فلفل أحمر
قرنين فلفل حامى أخضر
1/4كيلو مشروم
بصلتين متوسطين مقطعين صغير
كوب جبنه موتزريلا مبشوره
توابل
جوزة الطيب البهارات السبعه
كوزبره ناعمه
الطريقه
اولا تسلق المكرونه ثم تصفى
ثانيا اعمل البشاميل
أدفى4 اكواب من  اللبن ثم اضع عليه 4ملاعق دقيق ثم اقلبه
ثم أضعه على نار حتى يتماسك ثم اضع عليها 3ملاعق زيت واستمر فى التقليب ورشة فلفل أسمر وجوزة الطيب ملح
ثالثا نحضر الجمبرى
احضر طاسه كبيره اضعها على النار ثم اضع الزيت ثم اضع البصل واقلبه وتتركه حتى يصل للزبلان ثم اضع الفلفل المقطع جوليان واقلبه لمدة دقائق واخرحاجه المشرم ويكون متقطع ترنشات وأقلب ثم اضع التوابل بهارات السبعه الكوزبره الناعمه
ثم الجمبرى وأقلب وتتركه دقائق على النار حتى تجف العصاره الانزلت من الخضار
رابعا تطبيق صنية المكرونه
اخد المكرونه واضع عليها مغرفتين من البشاميل والفلفل الاسمر واقلبها ثم احضر  صنيه  سيراميك أو إبرام فخار ويكون مدهون زيت واضع فى الارضيه مغرفتين بشاميل  ثم اضع نص كمية المكرونه ثم خليط الجمبرى ثم المكرونه ثم البشاميل
اكون مشغله الفرن على حراره 180مسبقا طبعا ثم ادخل صنية المكرونه واول مالونها يصفر أرش الجبنه الموتزريلا على الوجه  وارجع اكمل سوى الصينيه وبعدخروجها اتركها تبرد حتى يحسن تقطيعها وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا

وصفه تبيض الجسم مقدم من خيرة التجميل نوشة شحاته

كتبت نوشة شحاته
تحلم الكثير من الفتيات بالحصول علي تبيض  جسمك وريحته تحفة وناعم جدا مع خبيرة التجميل /نوشة شحاته
 هتجيبى لمونتين وتغسليها وتقطعيها وتحطيها ع النار مع نص كوبايه مياه  لغايه ما تلاقيها استوت ودابت وهتحطى عليها معلقه نشا ومعلقه بيكنج بودر ومعلقتين زبادى  وتضربيهم كلهم فى الخلاط هتبقى شبه الكريم  تحطيها على كل جسمك ووشك تلت ساعه وتشطفى جسمك بمياه دافيه وبعدين ما بمياه ساقعه وهتلاقى جسمك نور وناعم جدا
لتعطير الجسم مكعب مسك من العطار وتسيحيه مع زيت جونسون فى حمام ماء دافى هتلاقى عندك معطر قوى جدااااا و

وصفه شاي بالبرتقال مقدم من الشيف شيري جاد

كتبت نوشة شحاته
اسم الوصفه
شاي بالبرتقال
النهارده هنعمل شاي شتوي ريحته بجد خرافيه زطعمه كمان حلو اوي وبيقوي المناعه يلا بينا نشوف مقاديرنا السهله 💖
كوب ونص ماء
باكيت شاي فتله
عود قرفه
ربع معلقه جنزبيل بودره
برتقاله مقشره ومقطعه
معلقه عسل ابيض كبيره
طريقه التحصير
هناخد كل المكونات علي النار تغلي مدة ٥ الي ٧ دقائق وتصب في فنجان مع شريحه من البرتقال وبالهنا

وصفه العزيزية مقدمه من الشيف مسعد الهواري

كالعزيزية بطريقه المايسترو
المقادير
نصف كيلو. مكرونه
2 كيلو لبن
٣ ملاعق. كبيره . نشا اوكورن فلاور
  8 ملاعق كبيره  سكر
2 صفار. بيض
فانيلا
  نصف كوب سمن ويفضل بلدي
الطريقه
اولا.   تسلق المكرونه. لحد ماتعجن معنا عادي جدا
 ثانيا. تصفي المكرونه واجيب كيلو ونصف لبن واضربهم مع بعض كويس جدا عن طريق الخلاط اوهاند بلندر اذا وجد
 ثالثا.  اذوب النشا في نصف كيلو اللبن المتبقي مع صفار البيض والفانيليا
رابعا  اضيفهم علي الخليط السابق المكرونه مع اللبن اللي ضربتهم في الخلاط اوالهاند بلندر واحطهم علي نار متوسطه حتي يثخن الخليط ويصبح ثقيل 
خامسا. اصفيه كويس واحاول افرك اي تكتلات عندي ويفضل طرحه اوشاش اومصفاه ضيقه
سابعا.   ادهن الصينيه بالسمن من كل الجوانب وتكون متماسكه مش سائحه  واصب الخليط وادخلها في فرن حامي مسبقا علي درجه حراره 180 في الرف الاوسط حتي تنضج وتتماسك اشغل الشوايه لمده 5 دقائق حتي تأخذ اللون المطلوب
ملحوظه لوالفرن بيشتغل من فوق وتحت عندك دخليها ووطي النار فوق للنصف
ملحوظه أخري يمكن الاستغناء عن صفار البيض بالكاستر اتمني اكون قدمت الشرح الوافي في انتظار تطبيقاتكم تحياتي لكم جميعا
المايسترو المصري شيف مسعد الهواريتبت نوشة شحاته

وصفه حلارولات السويتز المحشية مقدم الشيف ام صلاح

كتبت نوشة شحاته
اسم الوصفة حلا رولات السويتز المحشية

مقدمة من الشيف ام صلاح

مدة التحضير ١٠ دقائق

مدة الطهي ١٠ دقائق

المقادير

عجينة السويتز الجاهزة

٤ علب دانيت بطعم الفانيلا و البسكت

شعرية باكستانية محمصة

بسكويت اللوتس مطحون

للزينة فستق حلبي وحب رمان

طريقة التحضير
في البداية نلف عجينة السويتز على شكل اسطوانة ثم نقليه في الزيت ونتركه الى ان تتحمر بعد ذلك يتم اخراجه من الزيت وتصفى من الزيت ونتركه تبرد ثم نبدا بوضع اول طبقة حشو من بسكويت اللوتس المطحون ثم طبقة دانيت  ثم طبقة شعرية باكستانية ونكرر نفس الخطوات الى ان تنتهي كل الكمية الموجودة ثم قدم في طبق التقديم وتزيين بحب الرمان والفستق الحلبي او حسب الرغبة

وصفه القرص من العيش البايت مقدم من الشيف جوجو

كتبت نوشة شحاته
طريقه القرص  من العيش البايت
المقادير:
 خمس اكواب عيش بايت
3 كوب دقيق
 3 معلقه كبيره سكر
3 معلقه كبيره قشطه من على وش اللبن
 2 معلقه صغيره بيكنج باودر
 ذره ملح
ربع كوب سمسم للعجين
1 كوب لبن
 قطعه خميره بيره
 نصف كوب زيت
1 كوب سمنه
ربع كوب سمسم محمص للوجه
ربع كوب حبه البركه للوجه
الطريقه:
 نبل العيش بعد ان يقطع قطع صغيره باللبن ويترك فترة حتي يصبح مثل العجينه  ثم يوضع في العجان او باليد ويعجن جيدا حتى ينعم ثم نضع عليه السمنه والسكر والبيكنج بودر والملح والقشدة ويعجن جيدا حتي ينعم ثم نضع الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينه ونضع بعدها  الزيت وتعجن  وتترك  حتي ترتاح قليلا  ثم تشكل علي شكل قرص او اصابع ثم تحشى جبنه اوعجوه ا وملبن وترص  على صاج به ورق زبده وتترك لتخمر ثم تدخل  الفرن على درجه حراره 180 حتى تستوي وتحمر من الوجه
ملحوظه
 يمكن دهن الوجه صفار بيضه مع قليل من الفانيليا وقليل من اللبن ورشه بالسمسم وحبه البركه
وبالهنا وبالشفا
اكلات جوجو

وصفه فروج مشوي بالفرن مقدم من الشيف ساهرة الدباس

كتبت نوشة شحاته
اسم.الوصفة فروج مشوي بالفرن

مقدم من الشيف ساهرة الدباس

مدة التحضير   ٢٠ دقيقة

مدة النقع ٦ ساعات

مدة الشوي  ٦٠ دقيقة

المقادير

 عدد الدجاج حسب الحاجة

تتبيلة الدجاج

ملعقتين دقيق

كوب صغير  خل

كوب صغير عصير ليمون

ملعقة بشر الليمون

ملعقة زنجبيل مبشور

ملعقة فلفل  احمر حار

كوب صغير زيت زيتون

ملعقة طعام ملح

ملعقة زعتر بري

ملعقة طعام خردل

كوب كبير لين رايب

ملعقة طعام صلصة الطماطم

طريقة التحضير
ضيفي كل التوابل وحركيهم حتى يتجانسو بمضرب البيض اليدوي .بعد تتضيف الدجاج تماما بالخل والماء البارد  تبليه بالخلطة واتركيه بالتلاجة ٦ ساعات  .ثم ضعي الدجاج  بصينية الفرن وغطي   الدجاج  بورق زبده  و القصدير احمي القرن واشويه مدة ٦٠ دقيقة ارفعي ورق الزبده والقصدير واتركي الدجاج عشر دقائق  حتى يصبح لونه دهبي ومقرمش والف صحة وهنا ..المقبلات سلطة ومسبحة الحمص الشامية  وصوص المتومة   ...

وصفه الحواوشي مقدم من الشيف اماني فوزي

كتبت نوشة شحاته
الحواوشى  بتاعة زمان من مطبخى
مقدمه من الشيفAmany fawzy
مدة التحضير10دقايق
مدة الطهى 15دقيقه
المقادير
1/2كيلو لحمه مفرومه كندوز
50جرام ليه
حباية طماطم كبيره متقطعه قطع صغيره
2حباية فلفل رومى متقطع صغير
1حباية فلفل حامى متقطع صغير
بصله كبيره مبشوره
عيش حسب عدد أفراد الاسره
توابل
7بهارات فلفل اسمر بودر توم وبصل وملح
الطريقه
الفرن اللحمه تانى مع الليه ثم بعد الفرن اضع البصله المبشورهثم الفلفل الرومى والفلفل الحامى وقطع الطماطم وجميع التوابل والملح بمقدار 1/2ملعقه صغيره أما الملح حسب الذوق اخلط اللحمه المفرومه بجميع التوابل والخضروات واتركها عشر دقائق ترتاح وبعدها ابدأ اقطع العيش إلى  نصين وأبدأ أخشى انصاص العيش واهم شىء لا داعى املأ العيش قوى باللحمه من الأفضل فى الطعم علشان العصاره الا بتنزل من اللحمه على أطراف العيش الا مافهاش لحمه لتعطى طعم جميل  ثم اشغل الفرن على 180وابدا تدهن صاج بالزيت وتدهن أرغفة العيش بالزيت وارض أرغفة العيش فى الصاج ثم ادخله الفرن لمدة ربع ساعه وأقلب على الناحيتين وهو فى الفرن حتى يصبح لونه روز على الناحيتين وتقدمه بعدخروجه بالهنا

وصفه الفخده الضاني بالخضار مقدم من الشيف عبير السيد

كتبت نوشه شحاته
عندك عزومه محتاره هتقدمي ايه⁦☺️⁩ تعالى ااقولك واصفه وادعيلي نعمل الفخده الضاني بالخضار تحفه بجد
المقادير
فخده الوزن اللي تحبيه
2 بصله كبير
طماطم مكعبات أو شيري
ملح
فلفل اسود
حبهان
كركم
جوزالطيب
كبابه صيني
ورق لوري
معلقه صغيره من كل حاجه
2 فص توم
الخضار زي ما تحبي بطاطس .. كوسه  .. فاصوليا  ..اي خضار بتحبيه
الطريقه
هندعك البصل جيدا جداً مع البهارات والملح وبعدين نشرح الفخده وندعكها بالبهارات وكمان الخضار ونلف كل ده في ورق الزبدة والفويل ونقفل عليها جيدا جداً وتدخلها الفرن ممكن تاخد من ساعتين الي 3ساعات حسب الوزن والف هنا عليكم ياقمر .
لينك الفيديو بالطريقة أتمنى تنال رضاكم و أعجابكم
⁦👇👇👇👇
https://youtu.be/D

وصفه سمك حنشان مقدم من الشيف توتا توتا محمد

كتبت نوشة شحاته
مين بيحب الحنشان
بيد امل رشدي
مقادير
سمك حنشان
ملح كمون
كسبره شطه
توم ليمون
خل
رز بصل
زيت
دقيق
الطريقه نسلخ الحنشان ونظفها وننقعها في الماء والملح والخل نعمل الخلطة عباره عن ملح توم كمون كسبره شطه ليمون ونتبل الحنشان ونعمل رز الصيادين ونقلي الحنشان
نضعا في الدقيق ثم في الزيت وجننبها سلطه طماطم والشوربه الحمراء والليمون
بيد امل رشدي
وبالهنا والشفي

وصفه شرحات علي العجين مقدم من الشيف فايز محمد جمعه

كتبت نوشة شحاته
اسم الوصفة شرحات على العجين

مقدمة من الشيف فايز محمد جمعة موسى

مدة التحضير  ٣٠ دقيقة مع التخمير

مدة الطهي ١٠ دقائق

المقادير

لحم غنم شقف

رشة ملح وفلفل اسود

ملعقتين سكر

نصف كاسة حليب

ملعقة خميرة

نصف كاسة زيت

حلقات بصل

طماطم

دقيق

طريقة التحضير

في وعاء نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الحليب والزيت ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على القوام المطلوب للعجينة ونتركه تختمر لمدة نصف ساعة بعد ذلك نبدا بدق شقف لحم الغنم بالمطرقة مع رشة ملح وفلفل اسودثم نبدا نفرد العجين ونضع شقف لحم الغنم مع حلقات البصل والطماطم  عليه ثم ندخله الفرن ونتركه الى ان نتحمر ثم تقدم والتزيين حسب الرغبة

وصفه الممبار مقدم من الشيف محمد ربيع

كتبت نوشة شحاته
الممبار ؛
المكونات،
ممبار بقرى
أرز مصرى
بصل
ثوم
طماطم
خضرة مشكلة
ملح وفلفل ،بهارات
زيت ذرة
بقدونس ،قرفة بودر للذواق

طريقة التحضير ،
نخلط جميع الخامات مع بعض على البارد ثم نبداء فى حشو الممبار ،

ملحوظة ، لا نكسر من الحشو حتى لا يمزق أثناء التسوية،
نضع حلة بها ماء على النار وعند الغليان نضع بصل فصوص ثوم ورق لورى حبها فلفل حصى ثم نضع الممبار ،

إختبار التسوية ،بسكينة سفرة نقطع واحدة إذا تقطعت بسهولة فقد استوى الممبار ،

نضع طاسة بها زيت على النار وعندما يسخن الزيت نضع الممبار للتحمير ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر ،

نحضر سرفيس ويوضع بة بقدونس مفروم ويوضع علية المنابر ونرش عليه البقدونس وقليل من القرفة ،
فائدة البقدونس تحت الممبار امتصاص الزيوت الزائدة .

طريقة عمل الفتيك مقدم من الشيف داليا الصباغ

كتبت نوشة شحاته
طريقة عمل البفتيك رهيب
مقدم: من داليا الصباغ
مدة التحضير 1/4 ساعة
مدة التجهيز :1/2 ساعة
المكونات :
 كيلو لحمة بفتيك بتلو او كندوز حسب الرغبة
معلقة كبيرة  توم مفروم
ملح وفلفل
زبدة
ملعقتين كبار صويا صوص
ملعقتين كبار دبس رمان
الطريقة :
أولا  نتبل البفتيك بملح وفلفل
في طاسة على النار نضع الزبدة وعليها التوم ونقلبهم ثم نشوح البفتيك جيدا حتي يكتسب لون التحمير بعد ذلك نضيف دبس الرمان والصويا صوص وقليل من الماء ونتركها علي نار هادئة حتى تمام النضج
تقدم مع البطاطس البيوريه جميلة جدا
وصحتين وهنا

سمك ماكريل لور مقلي بحشو الخضره مقدم من الشيف اماني فوازي

كتبت غادة المصري
مدة التحضير15دقيقه مدة الطهى 20دقيقه الطريقه سمك ماكريل حسب عدد الاسره 1/2كوب بقدونس 1/2كوب شبت 1/2كوب كوزبره 1/2كوب دقيق 1/2كوب دقيق ذره 1/2راس توم عصير ليمون خل وملح زيت القلة توابل/كمون/بهارات سمك/قرفه الطريقه اولا بعد غسيل السمك وتنضيفه من سلسله العظميه والشوك وراس السمكه ابدأ اتباع بالكمون وبهارات السمك والقرفه وعصير الليمون والخل ثانيا ابدأ الفرن كلا من البقدونس والكزبرة والسبت والتوم بالكبه فرم ناعم مع عصير الليمون والخل والملح ثم أبدأ أخشى السمك والفه رول ثم بعدها احضر الدقيق العادى مع دقيق الذره اخلطهم مع بعد وأبدأ أبث لورات السمك ثم اتركها شويه على جنب احضر طاصه بها زيت غزير ثم أضعها على النار وبعد مااسخن الزيت ويكون جاهز للقلى ابدأ انزل برولات السمك ولا داعى لتقليل السمك كل شويه ولا استخدم ال شوكه استخدام الافضل مساكة تقليب السمك وبراحه اقلب السمك عندما ينضج وبعد طهيه ويكون لونه دهبى أضعه فى طبق واعصرعليه ليمون وارش على الوجه بهارات سمك وكمون وملح بسيط وبالهنا

الفطريات بين اصابع القدم مع /خيبرة التحميل نوشة شحاته

الفطريات بين اصابع القدم مع /خيبرة التحميل نوشة شحاته الوصفه الاولي :خل التفاح خل التفاح من افضل العلاجات للفطريات والبكترياء للحصول علي النتائج امزج كل من الماء وخل التفاح اهم حاجه بكميات متساوية ثم ضع قدميك في لمدة نصف ساعه كل يوم يوم وذلك لعدة اسابيع حتي تتحلص من الفطريات الوصفه التانيه: زيت شجرة الشاي زيت شجرة الشاي رائع للفطريات القدمين النتائج المطلوبة معلقه صغيرة من زيت شجرة الشاي مع معلقه زيت جوز الهند او زيت زيتون ودهن منو في الا ماكن المصابة كل يوم حتي تتخلص من الفطريات

برجر الدجاج اعداد شيف محمد ربيع

برجر الدجاج اعداد شيف محمد ربيع مكونات البرجر صدور دجاج بصل مبشور طماطم مبشورة ثوم مفروم كرات وكرفس بقدونس مفروم قلب عيش توست كريمة طبخ ملح وفلفل أبيض جوزت الطيب قليل من دهن الغنم طريقة التحضير: أولا نحضر وعاء ونصع بة قلب عيش التوست مع الكريمة والملح والفلفل وجوزت الطيب ثانيا نبشر البصل ونبشر علية الطماطم ونضع عليهم الثوم المفروم والكرات والكرفس والبقدونس ثالثا نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونقطع عليها دهن الغنم ثم نضع عليها الخضار وقلب عيش التوست ونقلبهم جيدا ثم نفرمهم جميعا فى المفرمة رابعا نقسم العجين إلى كور وتوضع فى صينية وتغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة خامسا تفرد الكور بأصابع اليد لتأخذ الشكل الدائرى وتوضع فى صينية وتوضع فى الفريزر لمدة يوم كامل طريقة التسوية نضع طاسة على النار ونضع قليل من الزيت وعندما تكون درجة الحرارة متوسطة نضع البرجر وعند إحمرار الأحرف يقلب على الوجه الأخر حتى السوى يقدم مع خبز البرجر والبطاطس المحمرة وصلصة الباربيكيو والمايونيز

حلو الروكي روود اعداد شيف شيري جاد

حلو الروكي روود اعداد شيف شيري جاد بالبسكوت والمارشميلو بسعرات خفيفه شويه يلا عشان نشوف مقاديرنا كوب بسكوت دايجيستيف ممكن نعمله بأولكر عادي كوب حليب خالي الدسم ممكن استبداله بالكامل رشه فانيليا معلقه نشا الذره نص باكو شيكولاته دارك (شيكولاته مطبخ) معلقه قشطه صغيره معلقه سكر صغيره ربع كوب كريمه طهي ساخنه كوب مارشميلو معلقه زيت ذره هنكسر البسكوت ونقطع المارشميلو ونخلطهم سوا الاول نيجي بقي لعمل الكريمه هنجيب الحليب مع النشا والسكر ندوبهم ع البارد ونحط مكعب شيكولاته كبير ونرفعهم ع النار اول مايغلو ويتقلو نطفي ونحط القشطه ونقلب ونسيبها تبرد ونحطها علي البسكوت والماشميلو ونفردها في قالب جواه كيس بلاستيك ونساويها بالمعلقه ونحطها ربع ساعه في الفريزر نجهز بقي الشيكولاته هنجيب شيكولاته ومعلقه زيت ونصب عليها الكريمه الساخنه ونقلب لحد متدوب نطلع البسكوت من الفريزر ونصب عليه الشيكولاته السايحه ونجمله بالمارشميلو ونقطعه بعد كده والف هنا

طريقة عمل الجناش التورته او الجاتوه بطريقه اعداد شيف الخواجه ناجي

طريقة عمل الجناش التورته او الجاتوه بطريقه سهله جدا وطعم لذيذ جدا يلا بينا شوب لبن مغلي ولما يغلي واشيلو من علي النار واجيب معلقه كبيره كريم شانتي ومكعب ذبده صغير معلقه كاكاو واقلبهم في اللبن هوا سخن بعد كيدا انزل ب نص كيلو شيكولاته متقطعه قطع صغيره وافضل اقلبهم لحد ما الشيكولاته تدوب في اللبن تمام لو اللبن برد ولسه في شيكولاته مش سايحه نعملها حمام بخار ب ماء علي النار ولما يهده شويا احط ٢ معلقه عسل كلوكوز عشان يديني لمعه علي الشغل الجناش ده للتورته او جاتوه وممكن نحشي بي

حواوشي اللحمه المفرومه بعجينة العشر دقائق

حواوشي باللحمه المفرومه بعجينة العشر دقاقق اعداد شيف مها ابراهيم المقادير نصف كيلو دقيق كيس خميرة فوريه ٢معلقه سكر كبيره ربع معلقه ملح ربع كوب زيت كوب لبن دافي بسيط ربع معلقه بيكنج بودر الطريقه نضع كل المواد الجافه ونقلب ثم الزيت واللبن ونعجن كويس جدا جدا تترك نصف ساعه مغطاة تفرد كل قطعه عجين وتحشي لحم مفروم عليه بصل مفروم فلفل مقطع ملح فلفل وبهارات لحمه ونقلب نقفل كويس ترص في صاج مدهون علي الوجه ندهن كاتشب. ثم موتزريلا او حبه البركه او سمسم تدخل فرن حامي الرف الوسط حوالي ٢٥دقيقه

ارز باللبن بصوص التوفي والكنافه والبسبوسه اعداد شيف مني يس

ارز باللبن بصوص التوفي والكنافه والبسبوسه تقدري تسميها قنبله اصحاب الدايت يمتنعون #المقادير كوب وربع ارز منقوع في ميه لمدة نصف ساعه لتر ونص لبن معلقتين كريم شانتي 3معالق جوز الهند سكر حسب الرغبه 3معالق قشطه. ..او نص كوب كريمه لباني ..او معلقتين زبدة بلدى فانيليا #صوص الطوفي__# الاقتصادى كوب سكر...ربع كوب ميه 150_200جرام شيكولاته بيضا نص كوب ميه ساخنه معلقه زبدة ####السكر ضيفت عليه الربع كوب ميه وع النار لغايه مااتكرمل ولونه بقي دهبي غامق وضيفت عليه الميه الساخنه مع التقليب لغايه ماالسكر يدوب ضيفت الزبدة وغلي كام غلوة وطفيت النار وضيفت الشيكولاته مع التقليب لما الشيكولاته تسيح ولو في اي تكتلات لما يبرد اضربي في الخلاط وملمسه ناعم وكريمي ### البسبوسه كوبين ونص دقيق بسبوسه 3/4كوب سمنه 3/4كوب سكر علبه زبادى. ..نص كوب لبن معلقتين عسل جلوكوز معلقتين جوز الهند نص معلقه صغيرة بيكنج بودر ..... ضيفت السكر ع دقيق البسبوسه وجوز الهند وبعدين ضيفت. السمنه وبسيت بايدى بحيث يختلط الدقيق بالسمنه واخر حاجه نزلت بالزبادى واللبن تختلط المكونات بدون عجن واصبها في صينيه30لمدة ربع ساعه ع فرن سابق التسخين ع 190..اول ماتخرج اصب عليها الشربات الساخن #الشربات كوبين سكر ...كوبين ميه. ليمون ..فانيليا #الكنافه...ربع كيلو كنافه معلقتين سمنه ومضاف عليها سكر بودر وتدخل الفرن تتحمر ولما تخرج اضيف لها معلقتين شربات دافي مكسرات حسب الرغبه..انا ضيفت بندق ولوز

الطبق مخ بانيه (النخاع) مقدم من الشيف محسن المعموري

الطبق مخ بانيه (النخاع) مقدم من الشيف محسن المعموري مدة التحضير 15 دقيقه مدة التحضير 30 دقيقه المقادير نصف كيلو مخ 3 بيضه ملعقه فلفل أسود سن ثوم مهروس رشة ملح كوب بقسماط كعك مطحون ينضف المخ ويسلق جيدا يصفى يخفق البيض مع إضافة الملح والثوم والفلفل الأسود ثم نضع المخ في البيض ثم نغمره في البقسماط ويقلى ب الزيت