سيشن جديد لمطربه والفنانه (مى على) فى مجال الفاشون والازياء !

كتب : حمدى محمد تتألق الفنانه مى على فى عالم الفاشون والاناقه تعشق مى على هذا المجال بدرجه كبيره جدا وتتالق من سيشن لاخر مكياب ارتيست : شيماء الراوى تصوير : عمرو فارس وصرحت مى على بتحضير مفاجاه لجمهورها تنال اسعادهم واعجابهم ...

تتألق الفنانه والموديل (مى على) فى عالم الفاشون والاناقه !

كتب : حمدى محمد تتألق الفنانه والموديل مى على فى عالم الفاشون والاناقه تعشق مى على هذا المجال بدرجه كبيره جدا وتتالق من سيشن لاخر وصرحت مى على بتحضير مفاجاه لجمهورها تنال اسعادهم واعجابهم ...

أطعم مطبق بالسوسيس من شيفتنا الجميله جيجي فاروق

كتبت / عايده السحراوي اسم الوصفه: مطبق بمفروم السوسيس مقدم من الشيف جيجي فاروق وقت التحضير /30 دقيقه المكونات نصف كيلو دقيق ربع كوب زيت رشه ملح ماء للعجن الحشو مفروم سوسيس مفروم زيتون الطريقه نضع المكونات علي بعض ونعجن بالماء ونتركها ترتاح ثم نقسمها كور حجم علي حسب الرغبه ثم نضع زيت بسيط علي النار ونقلب فيه مفروم السوسيس حتي يتغير اللون بسيط ثم نرفعه من علي النار ونضيف مفروم الزيتون ونبدأ في...

أطعم بقصمات مقرمشه من شيفتنا المتميزه أم عصام

كتبت / عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفة: اصابع البقصم المقرمشة مقدمه من : أم عصام مده التحضير : 20 دقيقه مده التخمير: 60دقيقه مده الخبز: 10دقائق المقادير 3 كوب دقيق 4\3  كوب ماء دافي ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر 4\1 كوب زيت زيتون  رشة ملح 2 صفار بيض للزينه حبة البركة سمسم    الطريقة ناخذ اناء ونضع الدقيق والخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض نضيف الماء والملح ونعجنهم واخر...

أطعم وألذ بسبوسه من شيفتنا الجميله شيف ساهيره

كتبت/ عايده السحراوي اسم الوصفه: بسبوسة مقدمه من : شيف ساهيره مده التحضير: 20دقيقه مده التسويه : 20دقيقه المكونات كاستين سميد . علبة  قشطة ..مقدار كاسة شرب . كاسة الا ربع سكر . كاسة الا ربع زبده . حبتين بيض . معلقة  اكل بيكينغ باودر . معلقة صغيرة  فانيليا..او برش ليمون . علبتين  قشطة للحشوة. معلقة زبده الدهن طبق الشوي . مكسرات اذا رغبتي  للزينه . طريقة التحضير . اخلطي...

ألذ دجاج بالبصل من شيفتنا الجميله همت مصطفي

كتبت/ عايده السحراوي اسم الوصفه: دجاج بالبصل مقدمه من همت مصطفي مدة التحضير : 25دقيقه مدة الطهي   : 50دقيقه المكونات دجاجه مقطعه منزوعة الجلد ٣بصله متوسطة الحجم للفرخه الواحده زيت توابل  ملح  فلفل اسود  كاري  كركم  بابريكا  زنجبيل بودر حبهان بودر  ورقة لورا رشة جوزة الطيب  بهارات دجاج الطريقه نغسل الدجاج جيدا نضع صينيه علي النار بها  بصل مقطع...

رغوه النسكافيه او القهوه من اعداد شيفتنا المبدعه أم عصام

كتبت / عايده السحراوي السلام عليكم اليوم اسم الوصفه: رغوه النسكافية او القهوة مقدمه من : أم عصام مده التحضير: 10دقائق اليكم المقادير كوب ماء كوب سكر كوب قهوة سريعه الذوبان  او نسكافية طريقه العمل اول شي ناخذ اناء ونضع فيه القهوة والسكرو الماء ونخفق بخفاقة الكيك لمدة عشر دقايق  الى ان يصبح شكله مثل الكريمه ويمكن حفظها في الفريزرفهي لا تجمد وعند الاستعمال نسخن  كوب حليب ونضيف عليه...

تشيز كيك بالفراوله من شيفتنا الجميله مني حسني

كتبت / عايده السحراوي اسم الوصفه:تشيز كيك الفراوله🍓🍓🍓🍓 مقدمه من : مني حسني المقادير..  علبة بسكويت سادةاى نوع كوب كريم شانتيه علبتين جبنة مثلثات اى نوع كوب لبن حليب مثلج علبتين جيلى فراوالة فراولة كاملة للتزيين 100 جرام ذبدة لينة الطريقة بالصور...👇👇👇👇👇👇 اول حاجة اضربى البسكويت فى الكبة حتي يصبح نااااعم جداااا .بعد كدة ضيفى ليه الذبدة  اللينة وخليه يلف لفتين بالكبة لغاية مايبقى...

أطعم وأجمل كريم كراميل من شيفتنا المتميزه ساره محمد

كتبت/عايده السحراوي اسم الوصفه:كريم كراميل مقدم من شيف ساره محمد درجه الحراره 180 مدة الطهي 30 دقيقه المكونات: 4 بيضات، كوب ونصف سكر 3 كوب حليب سائل  ملعقه صغيره جيلاتين  ملعقه صغيره فانيلا الكراميل :  كوب سكر على النار حتى يصبح لونه  ذهبي ثم يوضع في القالب #الطريقه يخلط البيض مع الحليب ونص كوب سكر  وفانيلا والجيلاتين ويصفى الخليط ويصب  فوق الكراميل. يوضع القالب في...

أطعم مربي جزر من شيفتنا الجميله ناديه عيد

كتبت/ عايده السحراوي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسم الوصفه طريقة مربي الجزر مقدمه من الشيف من مطبخ ناديه عيد وقت التحضير 30 دقيقه وقت الطهي 30  دقيقه المكونات كيلو جزر مبشور  نصف كيلو سكر كوب عصير برتقال  بشربرتقال طريقة تغسلي الجزر وتبشريه وتضعيه في قدر كبيرة يوضع السكرعلي الجزراتركه من باليل الي الصباح في الثلاجه  ماينزل الجزر الماء في الصباح ضعي القدر  علي النار...

أجمل تورته كورن فلكس من شيفتنا الجميله جيجي فاروق

كتبت عايده السحراوي وحشتوني جدا كل عيد حب وانتم بخير اسم الوصفه:تورته الكورن فليكس مقدمه من: الشيف جيجي فاروق وقت خبزالكيكه: 20دقيقه وقت التزين:  30دقيقه المكونات 5 بيض كوب ونصف دقيق كوب سكر ملعقه صغيره خل رشه ملح فانيليا ملعقه كبيره بكينج بودر الزينه اناناس كومبوت كريم شانتيه شيكولاته سائله كورن فليكس شيكولاته كريز الحشو كورن فليكس مجروش مربي مشمش الطريقه يضرب البيض جيدا مع الفانيليا ثم...

ألذ سميط تركي من شيفتنا الجميله غاده المصري

كتبت / عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفه:السميط التركي الهش مقدم من غادة المصري مدة التحضير : 15دقيقه مدة التخمير : 60دقيقه مدة الخبز 10دقائق المقادير 5كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة 2ملعقة سكر ½كوب زيت كوب حليب دافئ ½كوب ماء دافئ ذرة الملح للوجة 3معالق عسل اسود 3معالق ماء سمسم محمص الطريقة نضع اللبن والماء  والخميرة والسكر والزيت ويخلط جيدا ثم نضيف الدقيق، حبة حبة ةذرة الملح ويعجن جيدا ثم...

أجمل كاسات جيلي ألوان من شيفنا المميز حسن كمال حسين

كتبت/ عايده السحراوي اسم الوصفه:كاسات جيلى الوان  مقدم من الشيف/حسن كمال حسين  مدة التحضير  120دقيقه المقادير ظرف جيلي من اربع الوان احمر واخضر واصفر وبرتقالي او اي الوان 3 كوب حليب سائل 3 ملاعق جيلاتين باودر 4 ملاعق سكر او حسب الرغبة الطريقة نبدأ بعمل الوان الجلي كل ظرف نضيف له كوب ماء ساخن فقط ونضعه في وعاء مستطيل ونتركه يجمد في الثلاجة لمدة ساعتين نعمل كل الالوان بنفس الطريقة نعمل...

أشهي كبسه بلسان العصفور من شيفتنا الجميله شيف صفاء

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:كبسة بلسان العصفور مقدمه من : شيف صفاء مده التحضير : 20دقيقه مده الطهي : 25دقيقه المكونات نصف كجم لحمه موزه ملعقه زيت ملعقه زبده لسان عصفور ٣قرنفل بابريكا ملح فلفل أسمر كسبره قرفه خشب لومي قرن فلفل حامي ٢ملعقه صلصه ٢طماطم مبشوره لتر ماء بصله مبشوره الطريقه اوفر من الرز البسمتى وتغييير شوحت فى الزيت  والزبدة القرنفل وننزل  عليها باللحمة موزة او كباب حلة وشوحت  تاخد...

أطعم قرص من شيفتنا المتميزه همت مصطفي

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:قرص بالحليب مقدمه من همت مصطفي مدة التحضير : 15دقيقه مدة التخمير: 30دقيقه مدة ثانيه للتخمير:20دقيقه المكونات كيلو وربع دقيق رشة ملح معلقه كبيره خميره نصف كوب سكر بودره نصف كيلو سمن سايح نصف كيلو حليب الطريقه نبس المكونات ثم نضيف الحليب بالتدريج حتي نحصل علي عجينه متماسكه وناعمه  نتركها تختمر ثم نشكلها ونتركها تختمر  مره اخري وندخلها الفرن والف ه...

الكزلوني من اعداد شيفتنا المبدعه أم عصام

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفه: الكزلوني مقدمة من ام عصام مدة التحضير: 25 دقيقه مدة الشوي :20دقيقة         المقادير نحتاج للعجينه 4 كوب طحين او دقيق او فرينه 4 ملاعق اكل زيت زيتون ملعقه اكل سكر ملعقه اكل خميره ١/٢ ملعقه اكل ملح الحشوه كيلو صدر دجاج يقطع قطع صغيره حبه كبيره بصل مثروم حبه كبيره فلفل اخضر مثروم كوب فطر معلب اني استبدلته بالبطاطه مفرومه ناعم ومقليه كوب...

عجينه البيتزا بكل تكاتها من شيفنا المميز بلال بدر

كتبت عايده السحرواي السلام عليكم ورحمة الله البيتزا ازاي تعملوها بالبيت وبتكات المطاعم اسم الوصفه:عجينة البيتزا مقدمه من : شيف بلال بدر مده التحضير : 20دقيقه مده التخمير: 60دقيقه مده الخبز:  15دقيقه 3ك دقيق 60جرام خميره فوريه معلقه كبيره سكر معلقة ملح ربع كوب زيت معلقتين لبن بودر لتر مياه دافيه صوص البيتزا اك طماطم عليها معلقتين ذيت زيتون معلقة زعتر ربع معلقة ريحان معلقة سكر ويوضع بالفرن اما...

أجمل تارت من شيفتنا الجميله عبير درويش

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه : التارت مقدم من : عبيردرويش مده التحضير: عشر دقائق وضرورى وضعه نصف ساعه بالثلاجه مده التسويه :  20دقيقه المكونات  بالكبه نصع او بالايد مش بتتعجن ٣٠٠ جرام دقيق ٢٠٠ جرام ذبده ١٠٠ جرام سكر بيضه فانيليا رشه ملح الطريقه نضع الدقيق والذبده ضربتين والسكر يبقى زى الرمل ثم البيضه والفانيليا  ضربتين فقط والمها واضعها بكيس  سندوتشات بالثلاجه نصف ساعه ثم  افردها...

أجمل تورته من شيفتنا الجميله همت مصطفي

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:تورتة نص ونص مقدمه من: همت مصطفي مدة التحضير : 45دقيقه مدة الخبز  : 45- 50دقيقه المكونات خمس بيضات معلقه كبيره محسن ربع كوب ماء الا معلقه ماء ساقع كوب دقيق ربع كوب كاكاو خام رشة بيكنج باودر كوب الاربع سكر الطريقه نضرب البيض مع السكر مع المحسن حتي  يتضاعف الخليط نضيف الدقيق المخلوط  بالكاكاو ورشة الباودر ونخفق الخليط وعندما يثقل القوام نضيف الماء مع...

أطعم وألذ حمام كداب من شيفتنا الجميله مني حسني

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه الحمام الكدابمقدم من شيف مني حسني مدة التحضير ٢٠دقيقهمدة الطهي ٣٥دقيقه المقادير وراك مخليهملح وفلفل اسودوسبع بهارتتوم وبصل بودركاريوكركمقرفهزعترومكعب مرقهجنزبيلوعلبه من الزباديومعلقه من العسلومعلقه كاتشب٣من بصله٣من الطماطم الطريقه نحضر وراك الفراخ المخلية ونغسلها كويس جدا ونتبلها بالملح والفلفل الأول ثم نتبلهابالمقادير التاليا ملح فلفل والسبع بهارات وكركم...

الكيك الأسفنجي بمكونات سهله وبسيطه من شيفتنا الجميله أم عصام

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفه:  كيكه اسفنجيه بدون  محسن وبدون فصل البيض كلش طيبه هشه وطريه مقدمه من : أم عصام مده التحضير : 20دقيقه مده التسويه: 40دقيقه اليكم المقادير ٤ بيضات بدرجة حراره الغرفه كوب ونصف سكر نكهة او فانيلا ١/٤ كوب زيت ١/٤ كوب حليب باودر قوطيه او كوب سفن كوبين طحين او دقيق ملعقه كبيرة نشا ظرف بيكنك باودر او ١٠ غرام قياس القالب مربع او مدور ٢٠ سم طريقه العمل اول...

ألذ باستا فلور بالشيكولا من شيفتنا الجميله غاده المصري

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم. اسم الوصفه:الباستا فلور بالشيكولاتة. مقدمة من غادة المصري مدة التحضير : 30دقيقه مدة الطهي 35 دقيقة المقادير لعمل الباستا هي شبة التارت 2½ كوب دقيق كوب الا ربع سكر كوب الا ربع زبدة بدرجة حرارة. الغرفة 2بيضة صفار بيضة 3معالق كبيرة كاكاو خام ملعقة صغيرة بيكنج بودر ظرف فانليا رشة ملح. لعمل البودنج 2كوب حليب 2ملعقة نشا 2ملعقة كاكاو خام او محلي 2ملعقة سكر ¼كوب شكولاتة...

أطعم لانشون بيتي من شيفتنا الجميله ساره محمد

كتبت عايده السحراوي    بمناسبة العوده للمدارس احلي لانشون كداب بطريقه سهله  وبسيطه جدا ونفس طعم الجاهز اسم الوصفه:لانشون مقدم من شيف ساره محمد مدة التحضير:  30دقيقة مدة الطهي : 120دقيقه المكونات 6 بيض نصف كوب طحين نصف كوب زيت ملعقة صغيرة من ( بصل بودر ، ثوم بودر، ببركا،فلفل أسود حب، حبهان بودر، بهار مشكل ) 3 مثلث جبنه ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 مكعب مرق نصف كوب جبنه فيتا ربع...

أطعم فتوتشيني بالمشروم والدجاج من شيفنا المميز محمود عبدالمحسن

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:فتوتشينى بالمشروم والدجاج بالكريمه مقدم من : شيف محمود عبدالمحسن مده التحضير : 15دقيقه مده الطهي   : 20دقيقه المقادير كيس مكرونه شرايط ١٠٠ جرام مشروم ملعقتين زبده معلقه زيت صدر دجاج مقطع شرائح كوب كريمه ملعقتين دقيق ٣كوب حليب واحده ماجى ملح معلق فلفل معلقه جبنه برمزان ١٠٠ جرام الطريقه..... تسلق المكرونه تلات أرباع سلقه الدنتى يعنى ونغلي الحليب وفى قدر او...

فطائر تركيه من اعداد شيفتنا المبدعه غاده المصري

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفه:فطائر التركية بحشوة الجبن مقدمة من غادة المصري، مدة التحضير : 10دقائق مدة التخمير  : 60دقيقه المقادير كوب لبن رايب او كوب حليب دافئ كوب زيت كوب ماء دافئ ظرف خميرة ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة ملح 2ملعقة سكر بيضة 5كوب او 6 من الدقيق الحشو جبنة بيضة حسب المتوفر الطريقة نضع الماء الدفئ وعلية الخميرة والسكر ويقلب جيدا ثم نضع اللبن الرائب مع  الخلط...

ألذ وأجمل بقلاوه من شيفتنا الجميله ساره محمد

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:بقلاوة من الالف الي الياء مقدم من: شيف ساره محمد  مده التحضير: 30دقيقه مده التسويه: 25دقيقه المكونات كيلو طحين 100 جرام حليب بودرة 150 جرام سمن 25 جرام سكر 20 جرام فانيلا 450 جرام مياه او حسب نوع الطحين 2 بيض 5 جرام ملح #الطريقه نعجن كل المكونات مع بعض حتي نحصل  على عجينه متماسكه تترك ترتاح ربع ساعة  ونقطعها ونغلفها بنشا وتترك ترتاح ربع ساعه وتفرد على...

ألذ وأطعم محشي بنجر من شيفنا المميز حسن كمال حسين

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:بنجر محشى  مقدم من الشيف/حسن كمال حسين  مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهى  25دقيقة                                                    المقادير كيلو بنجر٬ مقشر ومسلوق لتحضير الحشوة: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 3 حبات كبيرة...

أجمل وألذ فطيره كاروهات من شيفتنا الجميله ام عصام

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم  اسم الوصفه :فطيره كاروهات  مقدمه من: ام عصام مدة التحضير:  25 دقيقة مدة الشوي: 35 دقيقة المقادير ٤ كوب دقيق ١/٢ كوب زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة كوب وربع حليب سائل او حسب نوع الدقيق يختلف من بلد لاخر للتزين ١٠٠ غرام جبن كريمي مع بيضه         الحشوة ١/٢ كيلو من اللحم المفروم ٢ حبة فلفل اخضر مفروم ناعم ٢...

ألذ صدور دجاج متبله من شيفتنا الجميله أم صلاح

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفة :صدر الدجاج بالتتبيلة اسم الشيف :ام صلاح  مدة التحضير: 30دقيقه مده الطهي: 30دقيقه المقادير  نصف كيلو صدر دجاج ثوم بصل مطحون بهارات مشكل بابريكا صلصلة شوي مكعب ماجي بالاعشاب ملعقتين خل ابيض طريقة التحضير .يتبل صدر الدجاج جيدا بالخلطة الي  مكتوبة سابقا  يضع على النار متوسطة  بالطاوة ويقلب جيدا على الجهتين  الى  ان ينضج ومن ثم نضع جبن...

أشهي صينيه بشاميل بالجمبري من شيفتنا المبدعه غاده المصري

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفة: صنية البشاميل بالجمبري مقدمة من: غادة المصري مدة التحضير: 30 دقيقه مدة الطهي   :  30دقيقع حسب درجة حرارة الفرن المقادير ½ك جمبري، صغير مقشر كيس مكرونة قلم حبة فلفل احمر حبة فلفل اصفر حبة فلفل اخضر حبة جزارة مبشور ملعقة ثوم كبيرة ملح كمون كزبرة كرفس اخضر 2ملعقة دقيق الطريقة يغسل الجمبري جيد جدا  ويتصفي  ثم نضع في الطنجرة 2ملعقة...

ألذ صفائح دجاج من شيفتنا الجميله ساره محمد

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:صفائح الدجاج                بطحين القمح الكامل                صحي ولذيذ مقدم من  : شيف ساره محمد مده التحضير:  40دقيقه المكونات كيلو طحين القمح الكامل ربع كيلو طحين متعدد الاستخدمات نصف كوب زيت زيتون نصف كوب رايب كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة خميره ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح ملعقة...

أطيب بورك بحشوه صدور الدجاج من الشيف الجميلة ام عصام

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم اسم الوصفه: البورك بحشوة صدر الدجاج مقدم من.   : أم عصام مده التحضير : 30دقيقه مده القلي     : 5دقائق اليكم المقادير للعجينه 3 كوب طحين او دقيق او فرينه ربع ملعقه صغيرة بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام كبيرة نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة زيت كوب ماء او اكثر حسب نوع الدقيق الحشوة كيلو صدر دجاج مثروم ناعم كوب كرفس او بقدونس مفروم ناعم ملعقة...

ألذ أرز بالكبد والقوانص من شيفتنا المتميزه همت مصطفي

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه :الارز بالكبد والقوانص مقدم من: همت مصطفي مدة التحضير : 30دقيقه مدة الطهي : 35دقيقه المكونات نصف كيلو ارز مغسول  ومنقوع ومصفي ربع كيلو كبد وقوانص  مغسوله جيدا ومقطعه مكعبات صغيره توابل  ملح  فلفل  كاري  بابريكا  زنجبيل بودر الطريقه اناء علي النار به معلقتين زيت نضيف لهم  بصله مقطعه قطع صغيره نشوحها نضيف  القوانص ونقلب المكونات...

أطيب سبونج شيكولا من شيفتنا الجميله أم عصام

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم  اسم الوصفه: كيكه هشه اسفنجيه بالكاكاو  مقدمه من :ام عصام مده التحضير: 20دقيقه مده التسويه: 30دقيقه اليكم المقادير 3 كوب طحين او دقيق او فرينه 7 بيض بدرجه حراره الغرفه كوب حليب سائل كوب سكر نصف كوب زيت كيس بيكن باودر كيس فانيلا 2 ملعقه اكل كاكاو ملعقه اكل خل ابيض طريقه العمل. اول شي نخلط البيض مع السكر لمده  7 دقايق ونضيف ملعقه الخل على البيض  بعدها...

ألذ بطاطس كروكيت للأطفال من شيفتنا الجميله غاده المصري

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم. اسم الوصفه : بطاطس، كروكيت للاطفال مقدمة من: غادة المصري مدة التحضير : 15دقيقه مدة الطهي 10دقائق المقادير ½كيلو بطاطس، مسلوقة ومهروسة ¼كيلو لحم مفروم معصج 2بيضة بقسماط الطريقة نضع البطاطس، علي اللحم المعصج ويشكل، علي هيئة كور وينزل في البييض ثم البقساط ويحمر في زيت غزير ويقدم للاطفال صحتين انشال...

أطعم وألذ فطائر مقليه من شيفتنا الجميله ساره محمد

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه: فطائر مقليه مقدم من شيف: ساره محمد المكونات 4 كوب طحين نصف كوب زبده نصف كوب سكر كوب حليب دافئ 3 بيض ملعقة صغيره فانيلا ملعقة صغيره بيكنج بودر ملعقة صغيرة خميره رشة ملح ملعقة كبيرة خل #الطريقه تقلب الخميره مع السكر بالحليب ويخفق  البيض والفانيلا مع الزبده وتوضع عليها  باقي المكونات مع اضافة خليط الحليب  بالخميره ونعجن حتى نحصل على عجينه  متماسكه...

ألذ كفته وممبار من شيفننا الجميله حنان ابو مصطفي

كتبت عايده السحراوي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته احبائى اعضاء مطبخ اخبار العرب اقدم لكم اسم الوصفه: كفته وممبار المقادير الكفته كيلو لحم مفروم مع قطعة ليه بصلتين كبار كسبره شبت كيس بودر معلقة زيت ملح بهارات الطريقه نفرم البصل واصفي الميه في طبق واضيف  لها معلقة صلصه زيت ملح..بهارات..واتركها جانبا..للتصبيع نحضر اللحمه اضيف البصل  والشبت بعد تخريطه..والبودر ومعلقة زيت..بهارات..ملح..وقرن...

كفته البطاطس من اعداد شيف همت مصطفي

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:كفته بالبطاطس مقدمه من: همت مصطفي مدة التحضير :35دقيقه مدة الطهي : 20دقيقه المكونات نصف كيلو لحمه مفرومه بيضه ملح فلفل كاري بابريكا زنجبيل  حبهان بودر  بهارات ربع كوب بقسماط بصلتين فصين ثوم مفرومين الطريقه كل المكونات تعجن مع بعض ونتركها  ترتاح نصف ساعه في الثلاجه ثم نخرجها وناخذ قطعه مثل البيضه  نفرغها من الوسط ونضع فيها بطاطس  مسلوقه مهروسه...

محشي الكرنب ليه طعم تاني من شيفتنا الجميله ناهد ياسين

كتبت عايده السحراوي اسم الوصفه:محشي كرنب مقدم من  : ناهد ياسين مده التحضير :  60دقيقه مده الطهي   : 45دقيقه ********************** اولا طريقه سلق الكرنب. وتقطيعه. *************************  فى اناء نضغ ماءيغلي علي النار فيه ملح وكمون وسكر ودي تكه من عندي علشان  ورق الكرنب يبقى مسكر وتكوني شايله  الورق اللي على وش الكرنبه الأخضر وغسلاها جيدا ومصفياها وغسله ما يصلح...