اوراك دجاج مشوية
مقدمة من شيف / رباب بلال
المقادير : وركين من اوراك الدجاج
في الخلاط بصلة متوسطة
فصين ثوم
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ر بع ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
ربع ملعقة صغيرة كسبرة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ثم يضربوا
الطريقة:
نقوم بفصل بعض عظم الدبوس و عمل شقوق في لحم الورك و يتبل الوركين بتتبيلة البصل و التوابل و تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة و توضع في اناء على النار و تغطى
حتى النضج ثم تدخل الفرن لتاخذ لون الشوي
مديرة قسم المطبخ / ناهد هشام و مروة جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق