أخبار العرب: أغسطس 2019

السبت، 31 أغسطس 2019

تفاح بالحليب مقدم من الشيف لمسات فنية

كتبت غادة المصري
المقادير//
عدد ٣ تفاحات +كوب من الحليب+
عسل ابيض☆
الطريقه//
يغسل التفاح جيدا ويقطع مكعبات ثم يوضع في الخلاط
بقشره ونضع عليه اللبن والعسل ويخفق جيدا ثم يصفي
ويقدم وصحتين وهنا☆
https://youtu.be/3CzCcvVQwdM

باذنجان بحشوة اللحم في الفرن مقدم من الشيف أم عصام

كتبت غادة المصري

المقادير
1/4 كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
رشةفلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكل
ملعقة صغيرة بابريكا
بقدونس مفروم ناعم
الخضار
حبة بصل مفروم ناعم
2 حبة باذنجان كبيره تقسم من الوسط الى النهايه ثم تقطع شرائح كل 6 قطع وتقسم دون الوصول الى نهايه الباذنجان
الطريقه
يخلط اللحم والبهارات والبقدونس وتحشى بالباذنجان
حتى تكمل كل الكميه
الصلصه
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة ملح
رشة فلفل اسود
3 ملعقه كبيرة زيت
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
توضع حبات الباذنجان في صينيه وتسكب الصلصه فوقها ويدخل الفرن لمدة نصف ساعه من الاسفل ثم تشعل الشوايه من الاعلى قليلا
ويقدم حار مع الارز
صحتين وهنا

جلاش باللحم المفروم. او الفراخ مقدم من الشيف نيفين نشار

كتبت غادة المصري
المقادير
جلاش ....نصف كيلو لحمه ..سمنه..نصف ملعقه فلفل أسمر ...ملح ...جوز الطيب..كوب لبن ..بيضه..2بصله..فلفل الوان....ربع ملعقه حبهان
الطريقه
لعمل العصاج..نشوح البصل.ثم يوضع اللحمه او الفراخ وتسوى ثم يوضع الفلفل الأسمر وجوز الطيب والحبهان.ثم يوضع الفلفل الالوان....
ثم تحضر صنيه وتدهن بالسمنه ثم يرص كل 2راق تدهن سمنه هنرص 15 راق فرد في الارضيه ثم يوضع اللحمه او الفراخ ثم يوضع 13 فرد جلاش فوق ثم تقطع وتدهن ثم كوب اللبن بالبيضه ويضرب جيدا ويوضع على الجلاش ويدخل الفرن ويسوى وبالف هنا

بوظة مصرية مقدمة من الشيف أم ميدو

كتبت غادة المصري

كوب سكر
كوب دقيق
٤كوب ماء
فانيليا
او ماء ورد
معلقه خميره
الطريقه
اولا حطى الماء ع النار حتى قبل الغليان يعنى تظهر فقاقيع ع جدار الحله ننزلها ونضيف السكر ونقلب حتى يذوب فيها ثم نضيف الدقيق مع التقليب وعندما تهدء الحراره ننزل بالخميره والفانيليا ونضرب الخليط ف الخلاط ونصفيه ونتركه يخمر واول ما يخمر يوضع ف الثلاجه تجنبا للتخمر الذى يؤدى الى التخمر الذى نهانا الله عنه والف هنا
مع تحياتى
#ام ميدو

ارز ولحم وبطاطس بالفرن مقدم.من الشيف مها ابراهيم

كتبت غادة المصري

اول حاجه نسلق اللحمه في بوكيه جارنيه بصل مع جزر وورق لوري و٢طماطم مقطعه في الشوربه شويه حبهان ومعلقه سكر لمده ساعه نضع الملح والفلفل
ننشل اللحمه ونصفي الشوربه
الأرز
حله علي النار زبده وزيت ونشوح الأرز المغسول ونضع شوربه اللحمه نظبط الملح
غلوتين نوطي لحين السوا
البطاطس
بقشرها وبقطع الواحده ٤قطع اخلص الكميه واغسلها صينيه كبيره نقطع بصل وملح وفلفل نضع البطاطس وعليها طماطم مضروبه في الخلاط مع ٤قرون فلفل
ونذود ٢كوب شوربه وتدخل الفرن ساعه
وصحه وهنا التحضير ساعه
الطهي ساعه

قرص فلاحي مقدمة. من الشيف ام. ميدو

كتبت غادة المصري

المقادير
كيلو دقيق
تلات معالق لبن بودره
كوب سمن ع زيت
معلقتين خميره
معلقتين سكر
تلاته علب ذبادي
كوب ماء دافيء للعجين
معلقتين قشطه ان امكن رشه ملح
معلقه صغيره بيكنج باودر
الطريقه
هناخد الخميره والسكر وربع كوب ماء دافيء ونقلبهم ونسيبهم ع جنب اول مايرتفع ويتفاعل مع بعضه
هتخلط مع كل المكونات ع بعض ونعجن والماء يزود ع حسب العجينه بس غطيها وفي مكان دافي سببيها تخمر
قطعيها كور ذي البيضه كل العجينه
وافرديها بحجم مناسب ورصيها في صواني مدهونه زيت غطيناها وسيباها تخمر وتزيد تسويها في فرن سخن سابقا حراره 180لما تلون من تحت ومن فوق انتي ونظرتك ليها لما تخرج رصيها في طبق وغطيها
والف هنا
#ام ميدو

ارز، بلبن بالقشطة مقدم من الشيف اميرة مسعد،

كتبت غادة المصري
/التحضير
1/ كليو لبن /1/4 كليو قشطة /1 كوب سكر /2 معلقة نشأ / ماء ورد او ماء زهر /1كوب أرز منقوع ومغسول 👇👇👇الطريقة يضع الأرز فى حلة على النار وعليه /2 كوب ماء ويترك حتى ينضج على نار هادئة ويضاف اللبن والسكر ويقلب ويزوب النشا/ويضع الماء الورد ويضع أهم حاجة القشطة ويقلب وياجمالوا ويغرف ويزين بالقشطة والزبيب وجوز الهند والقرفة حسب الزوقاتفضلوا معايا بالهنا وكل عام هجرى وانتم جميعا طيبين

طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم والخضار مقدم من مطبخ الجدة تغريدً

كتبت غادة المصري

المقادير:
.كيس فاصوليا مجمد
١/٤ كيلو لحمة مفرومة
واحدة بصل/ فصين توم مهروس / قرن فلفل الوان تصف احمر ونصف اصفر وقرن اخضر بلدي
جزرة مفطعة مكعبات صغيرة
تصف كيلو عصير طماطم / معلقة صلصلة +رشة سكر

البهارات تصف معلقة صغيرة كلا من

بابريكا + فلفل أسود + ٧ بهارات + كمون + ملح

الطريقة ::

في وعاء علي النار انزل ٣ملاعق مادة دهتية انزل عليها بالبصل يصفر قليل انزل باللحم المفروم انزل بالثوم انزل بالتوابل انزل بالجزر والفلفل انزل بالطماطم والصلصلة ورشة السكر والملح انزل واحد كوب ماء او شوربة يفلي انزل بالفاصوليا وتكون خارجة من الفريزر علي الطماطم واللخم والخضار يفلي غلوة انزل بالفاصوليا في طاجن سابق التسخين لمدة 25 دقيقة ويقدم

صحة وعافية

تارت النوتيلا مقدم من الشيف ام صلاح

كتبت غادة المصري

مدة التحضير ١٠ دقائق

مدة الطهي ١٠ دقائق

المقادير كيلو دقيق

زبد

حليب بودر

ملعقتين سكر

نصف كوب سمن

رشة ملح

ملعقتين خميرة

ملعقة بيكنك بودر

ماء

نويتلا

مكسرات او فواكه مجففة

طريقة التحضير تخلط المواد الجافة اولا ومن ثم نضيف

الزبد والسمن والماء ويتم العجن جيدا وتترك الى ان يتخمر

العجين مدة ساعة على الاقل ومن ثم نشكله بقوالب

التارت ويتم خبزها في الفرن عندما يبرد التارت نبدا

بحشوه بالنويتلا وتزيين بالمكسرات او الفواكه المجففة

(منى شعبان) موديل متالقه كالعاده فى عالم الاناقه والفاشون !

كتب : حمدى محمد

منى شعبان موديل متالقه فى عالم الفاشون والجمال

تعشق هذا المجال بدرجه كبيرة

الموديل منى شعبان خاضت عدد من السيشنات المختلفه والمميزه

و تتالق من سيشن لاخر

وتنال باشاده كبيرة من كل المتابعين والمعجبيين بشغلها المميزه واناقتها فى هذا المجال

يذكر ايضا الموديل منى شعبان نالت ترحاب كبير واشادة

فى مشاركه حضورها

مؤخرا فى مهرجان أيجى فاشون 4

جيلي، بالفواكة والبسكويت مقدم من الشيف، زهره ابو عواد،

كتبت غادة المصري

المقادير
2 بكيت جلي دايت
3 كوب ماء
فواكه الي بتحبيها
بسكويت
طريقة التحضير
أغلى كوبين ماء وذوبى الجلي وبعدين حطي باقي الماء وحركيهم منيح مع بعض
حطي الجلي بالقالب وبعدين حطى الفواكه مقطعه والبسكوت ودخليها الثلاجة لحد ما تتماسك وبعدين
وبالهناء

بانية فراخ مقدم من الشيف اميرة مسعد،

كتبت غادة المصري
ا. الطريقة. 🐔🌹🌷
🌼واحد. كليو بانيه.مغسول. جيدا. ويصفي. ويتبل. بصل مبشور. خل 🍋 بهارات. فراخ. ملح كمون. فلفل. زبادي. أو لبن ببابريكا. وتترك. في الثلاجة.لتاني. يوم وتضع. في بيض. وبقسماط. البقسماط. متبل. بهارات. ملح. فلفل. زعتر. حبة. البركة. ثوم. بوردة. بصل. بورد. شطة. حسب الطلب. دقيق. على بقسماط. ويقلب على البهارات. وتضرب. بيض. على اللبن. ويتبل. ويضع. الفراخ البانيه. في خلاط. البيض. ويضع. في البقسماط. والدقيق ويضغط. باليد جيدا. ويدخل التلاجة. ساعة. قبل. التحمير. وباقي البانيه. يحفظ. في أكياس. في الفريزر. ويقدم. البانية. مع سلطة. ومكرونة. اسباكتي اي اي نوع. أو بطاطس. محمرة. اتفضلوا معايا. بالهنا. خطيررر. خطيررر ياجمالوا

جمبري سويت ساور مقدم من الشيف اميرة العبد،

كتبت غادة المصري،

المقادير.....
..................
ك جمبري.مقشر
فلفل الوان مكعبات
بصله مكعبات
2 حبه طماطم مكعبات
زيت ملح فلفل ابيض بهار
4 شرائح جنزبيل
معلقه سكر
معلقه خل تفاح
معلقتين صويا صوص
الطريقه......
...................
أولا.....يتبل الجمبري توم بصل بودر ودقيق ولبن ملح فلفل ابيض يضرب كله ويصفي بحيث يكون سمكها متوسط يفضل في المارانيه لمده لا تقل عن ساعتين
ثانيا .......يقلي الجمبري
ثالثا...... يحضر حله يوضع الزيت ثم يوضع فيها البصل ثم الفلفل الألوان يشوح لمده 5 دقائق ثم يضاف طماطم مكعبات ثم معلقتين الصلصه ويقلب ثم يضاف ملح فلفل ابيض ويقلب ويضاف كوبين ماء وتترك لتنضج تسبيكه نص سوى ثم يضاف شرائح جنزبيل والسكر صويا صوص خل والجمبري المقلي لكي كله ياخد من المارانيه يحضر معلقه نشأ واحده ربع كوب ميه ويقلب ثم يضاف إلى الصوص والجمبري لكي يعمل عمليه ربط سويت ساور يترك على النار لمده دقتين بألف هنا 👉👆🍴🍴🍜

كفتة تركي بالخضار مقدمة من الشيف جيجي فاروق،

كتبت غادة المصري
وقت التحضير 30 دقيقه
وقت الطهي 50دقيقه

المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو باذنجان
كيلو بطاطس
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو بصل
ربع كيلو فلفل رومي
ربع كيلو جزر
عصير طماطم
مفروم توم
رشه زيت
ملح
فلفل
كمون
كسبره جافه
رشه جوزه الطيب

الطريقه
نقطع الخضار حلق سميك ونفرم بصله ونضع عليها التوابل والملح ونعجن بها اللحم ونعملها
اقراص كفته ثم نرصها مع الخضار في صنيه
ثم نخلط عصير الطماطم مع الملح والتوابل والتوم والزيت ونرشهم علي الوجه ونغطيها بفويل وندخلها فرن ساخن واخر خمس دقائق
نرفع الفويل وتخرج تقدم بالهنا

كيك البراونيز بالشوكولاتة مقدم من الشيف هبة راشد

كتبت غادة المصري ،

الطريقه
واحد ونصف كوب دقيق
كوب سكر
كوب زبده مذابه
٣ بيض بحراره الغرفه
كوب كاكاو محلي
نضع السكر علي الزبده ونضربهم بالمضرب ثم نضع البيض ورشه ملح ونضربهم بالمضرب اليدوي ثم الكاكاو نضع الدقيق ونقلبهم جيدا ونضعهم في صينيه مدهونه زيت خفيف لمده ثلث ساعه علي حراره متوسطه في الفرن والف هنا 🥰

فطير شرقي بحشو السجق مقدم من الشيف مرفت رجب،

كتبت غادة المصري
المقادير🌸
4 كوب دقيق. زبدة علي زيت
كوب ونص ميه دافية
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
مقادير الحشو💚
نص كيلو سجق. جبنة شيدر
جبنة رومي مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة. زيتون اخضر او اسود
الطريقة💗
نجيب بولة ونحط الدقيق وعليه الملح والسكر ونقلب ونحط الميه الدافية ونعجن لحد ماالعجينة تلم معانا
ونقطعها اربع قطع وندهنها زيت ونغطيها ونسيبها تخمر
وبعدين ناخد واحدة ونفردها علي الرخامة ونخليه رقيقة ونفرد بالنشابة وننزل بالسجق والجبنات والزيتون وندهن زبدة ونقفلها علي شكل ظرف ونفرد واحدة تانية بنفس الطريقة ونحط الفطيرة في النص ونطبقها عليها علي شكل ظرف بردو وندهنها زبدة واحنا بنطبقها ونحطها في صنية مدهونة زيت ونعمل الفطيرة التانية بنفس الطريقة بردو بس هحط عليها من فوق سجق وفلفل وجبنات علي شكل بيتزا ونجيب بيضة ونحط عليها فلفل اسود ونقلبهم وندهن وش الفطير وندخله الفرن علي درجة 200 وبعدين تحت الشواية يحمر وبالف هنااااا 👌👌😋😋💜💚💛💙💗💗
تعديل
معلش نسيب العجينة ترتاح مش تخمر انا غلط حبايبي ❤

خلطة المحشي، مقدمة من الشيف ام ميدو

كتبت غادة المصري

الاول بصلتين مفرومين نشوحهم في زيت مش سمنه
واول مايدبل ننزل بفصين توم تشويحه وانزلي بالصلصه قلبيها وسيبيها لحد ماتتسبك خالص يعني الزيت الموجود بطلع ع وش الصلصه هنا بقي تكه😱😱حلوه اوي تفرمي بصله مع واحده طماطم وتقلبيهم مع الخلطه بعد ماتكون نزلت م علي النار اغسلي الرز وصفي كويس وحطيه ع الخلطه ورجعيه ع النار وقلبي شويه تحسي انه تماسك نزليه وضيفي الخضرا عليه (شبت كسبره بقدونس)مقطعين ناعم وقلبي وهنا بقي ضيفي بهاراتك)(فلفل كمون بقدونس شبت كسبره كرفس قرفه جنزبيل كبيبه صيني جوزه الطيب كل دا بودر اشتريه واطحني ف البيت افضل)بس افرشي الحله بواقي الخضرا وطرنشات طماطم وبصل وفلفل اخضر لفي المحشي ووقت التسويه حطي، الحله ع النار شويه من غير الشوربه تسخن 😱😱😱هنا بقي تكه معلقه سمنه سخنيها اوي وشوحي فيها، فصين توم ع السريع ورشيها ع المحشي وضيفي الشوربه سخنه وكملي تسويه
بالف هنا
#ام ميدو

(احمد حمدى) مونتير متالق للغايه فى عالم المونتاج والابداع !

كتب : حمدى محمد

احمد حمدى شاب مصرى نشيط ومتميز جدا فى مجال المونتير وعمل فى اقوى الافلام والدراما المصريه فى مجال المونتاج والابداع

يتالق احمد من عمل لاخر وشارك مؤخرا فى مهرجان ايجى فاشون ويتالق كالعاده فى كل مكان متواجد فيه

يطمح احمد حمدى الوصول للعالميه فى هذا المجال حبا وعشقا فيه

الجمعة، 30 أغسطس 2019

نجاح ساحق ل ( سامح عاطف ) مدير تنظيم مهرجان أيجى فاشون 4 !

كتب : حمدى محمد

مهرجان أيجى فاشون فى دورته الرابعه يحقق نجاح ساحق

وتحدث مدير تنظيم المهرجان : سامح عاطف بالتوجيه كل الشكر والاحترام والتقدير

بكل من ساهموا فى نجاح المهرجان والمنظومه الكامله وعلى راسهم

رئيس المهرجان احمد العزبى وكل فريق العمل من اصغر شخص لاكبر شخص فى فريق العمل المميز

وتحدث ايضا سامح عاطف قائلا :

اقدم كل التحيه والشكر والعرفان للفندق تيوالب النرجس

من اصغر عامل لاكبر شخصيه بالفندق

على المساهمه للخروج المهرجان بالنجاح المبهر الذى حدث

المستشار الاعلامى (حمدى محمد) ونجاح ساحق للتغطية الاعلاميه لبطولة اندرلخت الكويتيه الدوليه الوديه !

المستشار الاعلامى حمدى محمد ونجاح غير مسبوق فى التغظية الاعلامية

لشركة لوغييف الكويتيه الرياضيه لكرة القدم للبطولة اندرلخت الكويتيه الدوليه الوديه لكرة القدم

والاشادة بكل المتابعيين والجمهور المتابع البطوله

يذكر ان بطوله ااندرلخت الكويتيه الدوليه الودية

برعاية شركة لوغييف الكويتيه الرياضبه لمواليد 2007 و مواليد 2009

بحضور شخصيات رياضيه كرويه كبيرة امثال الكابتن ربيع ياسين والكابتن محمود ابوالدهب وبعض الشخصيات المتميزه للغايه فى كافة المجالات امثال المهندس امل عبداللطيف رئيس مجلس ادرة شركة سينو ثروة البتروليه

وغيرها من كافه النجوم فى كافه المجالات المختلفه والمتنوعه

فى نهائى البطولة المتميزه للغاية