سمك ماكريل سنجارى مقدمة من الشيف المبدعة نجلاء المهدى_موقع واذاعة اخبار العرب

سمك ماكريل سنجاري
مقدم من نجلاء المهدي
مدةالتحضير 20دقيقة
مدة الطهى 30دقيقة
المقادير
كيلو سمك ماكريل
2بصلة متوسطة مقطعة ناعم
2طماطم مقطعة قطع صغيرة
2جزرة متوسطة مبشورة
فلفل أخضر والوان مقطع صغير
كسبرة خضراء مقطعة ناعم
خلطة التتبيل
ثوم مفروم
ربع كوب زيت
ربع كوب خل
ربع كوب ليمون
ملح / كمون / كسبرة جافة / بابريكا / فلفل أسود
كاري
الطريقة
ينظف السمك ويغسل جيدا بالدقيق والليمون والخل
وتقلب مكونات الخضراوات وتحشي بها السمك ويفرش منها في قاع البيركس أو الصينية ويرى عليها السمك وتخلط كل مقادير التتبيلة وخرج جيدا ويسقي بها السمك من الداخل والخارج ويوضع في الفرن حتى السوي وتفتح الشواية حتى يأخذ الوجه لون يقدم بجانب أرز ابيض وسلطة خضراء وسلطة طحينة  وبالف هنا