اعداد : ندي فاروق
سنه آولي مطبخ مع شيف ندي فاروق يقدم لكي سيدتي طريقه الفسيخ بالرمله وحصري ومستحيييل بعد اذن ربنا انه يبوظ منك 😉
💪جاتلكم بالقنبله والحصري لسنه آولي مطبخ طريقه الفسيخ بالرمله ايوا بالرمله حاجه كدا مينفعش تتوصف وزي ماعودكم مفيش وصفه معانا فاشله اي حد هيعمل الفسيخ بالطريقه دي بعد اذن ربنا مستحييييل يبوظ وهيطلع فسيخ الزبده زي ما بتقولوا 😃😉
يلا مين هيدخل علي القنبله دي معايا😂 والطريقه موضحه بالفيديو❤
المقادير
كليو سمك بوري سمكتين او تلاته
كوب ملح خشن مش ناعم
نص كوب شطه
2معلقه كركم
2معلقه زيت
أكياس تلاجه
رمل ايوا رمل 😃
ورق فويل👍
منديل
علبه فاضيه او نص ازازه بيبسي مفتوحه بحيث تكون زي علبه
الطريقه
اغسلي السمك غسله خفيفه ايوا اغسلي واغسلي الخياشيم من الدم
ومتخافيش علي ضمنتي😃
وامسحي السمك بالمنديل وامسحي الخياشيم بالمنديل كويس ولازم تفتحي بؤء السمكه ودخلي المنديل ونشفي كويس جدا وألفي وش السمكه بمنديل وتفرشي قاع العلبه بالمنديل
وتوقفي السمكه في العلبه راسه في القاع والديل فوقه لتاني يوم علشان السمكه تنزل كل الدم اللي فيها تاني يوم بقا امسحي السمكه بالمنديل تاني وامسحي الخياشيم وافتحي بؤء السمكه ونشفي كويس بحيث تبقي اطمنتي اني مفيش نقطه دم في خياشيم السمكه ولا الفم ولا نقطه مياه علي السمكه ده مهم جدااا
تاني خطوه
اعمل مساج للسمكه زي مساج الانسان بالضبط ودي خطوه مهمه جدااا كما موضح في الفيديو واضغطي عند ديل السمكه هتسمعي تكه كدا اني السلسه اتكسرت عن الديل والخطوات دي مهمه علشان الفسيخ يطلع زبده زي مابتشتري من بره لو معملتيش المساج هيطلع ناشف
احضر الخلطه
نضع الملح والكركم والشطه واعجنهم بمعلقتين الزيت
وافتح الخياشيم واكبس الخياشيم كويس جدااااا بالخلطه كويس جدااا وفم السمكه افتحها واحشي من الخلطه اكبس الفم من الخلطه كويس جداااااا
واخد من الخلطه وامسح السمكه في عكس اتجاه القشر علي الجانبين واحضر كيس واحط معلقتين من الخلطه في الكيس و نضع السمكه فمه السمكه لتحت في قاع الكيس وديله لفوق وابرم الكيس علي السمكه وادخل الكيس جوه كيس تاني وابرم الكيس ثم كيس اخر وابرم الكيس زي الرول واخرج الهوا والف السمكه بالكياس في ورق فويل كويس
ونضع رمل عليها شطه بحيث الشطه تحفظ علي الرمل
ونحضر صينيه ونضع فيها الرمله طبقه كويسه ثم نرص ورق الفويل اللي جوه السمكه ونضع فوقه رمل كويس جدااااابحيث ندفن السمكه بالرمل ويكون تحتها رمل وفوقه رمل ومش باين منها حاجه من الفويل ب وعشر ايام او 15 يوم افتحي وكلي احلي فسيخ في الدينا بجد ومتنسنيش بدعوه حلوه
#ليه رمله بتعمل بيئه ودرجه حراره هايله مع ورق الفويل تسوي السمكه كويس
رئيس قسم المرآه والمجتمع : أ.ندي فاروق
https://m.facebook.com/groups/646210122146056?view=permalink&id=1195967113837018
سنه آولي مطبخ مع شيف ندي فاروق يقدم لكي سيدتي طريقه الفسيخ بالرمله وحصري ومستحيييل بعد اذن ربنا انه يبوظ منك 😉
💪جاتلكم بالقنبله والحصري لسنه آولي مطبخ طريقه الفسيخ بالرمله ايوا بالرمله حاجه كدا مينفعش تتوصف وزي ماعودكم مفيش وصفه معانا فاشله اي حد هيعمل الفسيخ بالطريقه دي بعد اذن ربنا مستحييييل يبوظ وهيطلع فسيخ الزبده زي ما بتقولوا 😃😉
يلا مين هيدخل علي القنبله دي معايا😂 والطريقه موضحه بالفيديو❤
المقادير
كليو سمك بوري سمكتين او تلاته
كوب ملح خشن مش ناعم
نص كوب شطه
2معلقه كركم
2معلقه زيت
أكياس تلاجه
رمل ايوا رمل 😃
ورق فويل👍
منديل
علبه فاضيه او نص ازازه بيبسي مفتوحه بحيث تكون زي علبه
الطريقه
اغسلي السمك غسله خفيفه ايوا اغسلي واغسلي الخياشيم من الدم
ومتخافيش علي ضمنتي😃
وامسحي السمك بالمنديل وامسحي الخياشيم بالمنديل كويس ولازم تفتحي بؤء السمكه ودخلي المنديل ونشفي كويس جدا وألفي وش السمكه بمنديل وتفرشي قاع العلبه بالمنديل
وتوقفي السمكه في العلبه راسه في القاع والديل فوقه لتاني يوم علشان السمكه تنزل كل الدم اللي فيها تاني يوم بقا امسحي السمكه بالمنديل تاني وامسحي الخياشيم وافتحي بؤء السمكه ونشفي كويس بحيث تبقي اطمنتي اني مفيش نقطه دم في خياشيم السمكه ولا الفم ولا نقطه مياه علي السمكه ده مهم جدااا
تاني خطوه
اعمل مساج للسمكه زي مساج الانسان بالضبط ودي خطوه مهمه جدااا كما موضح في الفيديو واضغطي عند ديل السمكه هتسمعي تكه كدا اني السلسه اتكسرت عن الديل والخطوات دي مهمه علشان الفسيخ يطلع زبده زي مابتشتري من بره لو معملتيش المساج هيطلع ناشف
احضر الخلطه
نضع الملح والكركم والشطه واعجنهم بمعلقتين الزيت
وافتح الخياشيم واكبس الخياشيم كويس جدااااا بالخلطه كويس جدااا وفم السمكه افتحها واحشي من الخلطه اكبس الفم من الخلطه كويس جداااااا
واخد من الخلطه وامسح السمكه في عكس اتجاه القشر علي الجانبين واحضر كيس واحط معلقتين من الخلطه في الكيس و نضع السمكه فمه السمكه لتحت في قاع الكيس وديله لفوق وابرم الكيس علي السمكه وادخل الكيس جوه كيس تاني وابرم الكيس ثم كيس اخر وابرم الكيس زي الرول واخرج الهوا والف السمكه بالكياس في ورق فويل كويس
ونضع رمل عليها شطه بحيث الشطه تحفظ علي الرمل
ونحضر صينيه ونضع فيها الرمله طبقه كويسه ثم نرص ورق الفويل اللي جوه السمكه ونضع فوقه رمل كويس جدااااابحيث ندفن السمكه بالرمل ويكون تحتها رمل وفوقه رمل ومش باين منها حاجه من الفويل ب وعشر ايام او 15 يوم افتحي وكلي احلي فسيخ في الدينا بجد ومتنسنيش بدعوه حلوه
#ليه رمله بتعمل بيئه ودرجه حراره هايله مع ورق الفويل تسوي السمكه كويس
رئيس قسم المرآه والمجتمع : أ.ندي فاروق
https://m.facebook.com/groups/646210122146056?view=permalink&id=1195967113837018
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق