قراقيش المخبز بالعجوة مقدمة من الشيف المبدعة مروة شومان _موقع واذاعة اخبار العرب

قراقيش المخبز بالعجوه
مقدمه من الشيف مروه شومان
مده التحضير :ربع ساعه
مده الخبز :عشرون دقيقه
المكونات
كيلو دقيق
كوب سمن
نصف كوب زيت
كوب ونصف لبن
معلقه سكر
ذره ملح
كيس بيكنج بودر
نصف معلقه رائحه كحك
سمسم
عجوه مفرومه

الطريقه
يوضع الدقيق في بوله ويضاف إليه السمسم ورائحته الكحك والملح والبودر والسكر ويقلب ثم يضاف الزيت والسمن ويفرك جيدا ثم يعجن باللبن ويترك يرتاح  عشره دقائق ثم يفرد في الصاج  جزء من العجينه وتفرد عليه العجوه ثم تفرد جزء اخر من العجينه  وتقطع وتثقب بشوكه ثم تدهن بيض وترش الوجه بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحراره وتقدم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل