السلام عليكم
اسم الوصفه:فطيرة بحشو اللحم
مقدمه من : أم عصام
مده التحضير : 60 دقيقه
مده الخبز: 30 دقيقه
المقادير
2 كوب دقيق
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
حليب سائل للعجن حسب الحاجه
للوجه العجينة كاتشب
الحشوة
1/2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
ملعقه صغيرة زنجبيل بودر
ملعقه صغيره قرفه بودر
ملعقه صغيرة ملح
بيضه
الطريقة
على النار يشوح البصل ويضاف اللحم ثم
الفلفل الاخضر ويقلب قليلا ثم
يضاف الملح والتوابل والبيضه
ويترك جانبا
تعجن جميع المكونات الجافة ثم يضاف
الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية
ثم تغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر
تقسم العجنة الى قسمين وتوضع في
صينية وتضاف الحشوة كلها
ثم يفرد القسم الثانيه من العجينة
وتوضع فوقها وتعمل لها خطوط بالفرشاة
بالكاتشب وتوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة
وتقدم حاره
بالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق