مقدمه من فاتن فريد
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي 20دقيقه
#ارز السمك البني
مقادير الارز
*********
كيلو ارز
٢ بصله مفرومه
٢ملعقة كبيرة من بهارات السمك
ملعقةكبيرة صلصه
ملح
زيت
٢لتر ماء مغلي
************
************************
ثوم مفروم
ملح
كمون و كزبره
بهارات سمك
عصير ليمون
خل
دقيق
بهارات السمك
/٢ملعقة كبيرة من كلا من(ثوم بودر-كركم-كزبره ناشفه-كمون)
ملعقة كبيرة من كلا من (بابريكا-حبهان)
***************
شوحى البصل في شويه زيت حتى يصبح لونه غامق ثم ضيفى الصلصه عليه و معلقه من بهارات السمك والملح والمايه السخنه وسبيها تغلي غلوتين
في ملعقه زيت شوحي الارز وبعدين صفي مايه البصل وحطيها علي الارز وسبيه ياخد سواه
***************
طريقة السمك القاروص المقلي
************************
اخلطى مقادير التتبيله مع بعض والخل وتبلي بيها السمك
ضعى السمك في الدقيق ومكان التتبيله ضيفى عليها شوية مايه وكل سمكايه نزليها في المايه ثم يقلى في زيت غزير سخن
ويقدم بالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق