الويكا على طريقتى
مقدمه من هبه متولى
مدة التحضير 15
مدة الطهى 30دقيقه
احلا اكله سهله وسريعه ومتخدش وقت
1 - هتجيبى الباميه وتغسليها وتقمعيها وتقطعيها شرايح
2 - تكونى غليه الشوربه بتاعتك شوربة لحمه او فراخ وتضيفى ليها مكعب مرقه وبعد ماتغلى كويس نزلى الباميه فيها
3 - كل لما تغلى ويطلع وش شيلى الوش ده متقلبيهوش علشان الباميا الويكا يطلع لونها اخضر صافى ومن وقت للتانى اضغطى عليها شويه بالمعلقه او الكبشه المغرفه يعنى تهرسبها كده على خفيف وطبعا الناس اهل الصعيد بيهرسوها بالمفراقه
4 - اول متلاقى الحبوب بتاعة الباميه لونها بقه واردى اعرفى كده انها استوت هتضيفى الملح والفلف الاسود ويفضل فلفل ابيض علشان ميغمقهاش وشيلها من على النار
5 - تسخنى التاجن بتاعك كويس وبعدين تنزلى الويكا فى وتخليه ياخد غلوه خفيفا كده على النار وتنزليه من على النار
6 - بعدين هتعملى طشة ثوم بالكذبرة زى الملوخيه وتنزلى بيها على الباميه
وتقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميلى
مقدمه من هبه متولى
مدة التحضير 15
مدة الطهى 30دقيقه
احلا اكله سهله وسريعه ومتخدش وقت
1 - هتجيبى الباميه وتغسليها وتقمعيها وتقطعيها شرايح
2 - تكونى غليه الشوربه بتاعتك شوربة لحمه او فراخ وتضيفى ليها مكعب مرقه وبعد ماتغلى كويس نزلى الباميه فيها
3 - كل لما تغلى ويطلع وش شيلى الوش ده متقلبيهوش علشان الباميا الويكا يطلع لونها اخضر صافى ومن وقت للتانى اضغطى عليها شويه بالمعلقه او الكبشه المغرفه يعنى تهرسبها كده على خفيف وطبعا الناس اهل الصعيد بيهرسوها بالمفراقه
4 - اول متلاقى الحبوب بتاعة الباميه لونها بقه واردى اعرفى كده انها استوت هتضيفى الملح والفلف الاسود ويفضل فلفل ابيض علشان ميغمقهاش وشيلها من على النار
5 - تسخنى التاجن بتاعك كويس وبعدين تنزلى الويكا فى وتخليه ياخد غلوه خفيفا كده على النار وتنزليه من على النار
6 - بعدين هتعملى طشة ثوم بالكذبرة زى الملوخيه وتنزلى بيها على الباميه
وتقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميلى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق