الأحد، 12 نوفمبر 2017

القرص الطرية مقدمة من الشيف المبدعة ايمان حمدى

القرص الطريه
مقدمه من الشيف ايمان حمدي
مدة التحضير ساعتان
مدة الطهي 30 دقيقه

المكونات

كيلو دقيق
كوب سمن
نصف كوب (زبدة اوقشطة)
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمسم
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
معلقة كبيره سكر
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
لبن رائب للعجن اوحليب بدرجة حرارة الغرفة علي حسب احتياج العجينة

الطريقة:

ينخل الدقيق ويضع في اناء واسع ويضاف اليه الفانيليا والسمسم والسكر

يقدح السمن ويضاف علي الخليط ويقلب جيدا بالملعقة الخشبية وننتظر قليل حتى تهدا العجينة ويضاف اللبن ويعجن باليد جيداوتضاف الخميرة بعد تحضيرها بربع كوب ماء وملعقة صغيرة سكر
نترك العجينة ربع ساعةحتى تهدا
تقطع القرص الي كرات صغيرة ثم تشكل دوائر بالاحجام المرغوبه
وتترك ساعتين علي الاقل حتي يتضاعف حجمها
ثم توضع في فرن ساخن حتي تمام النضج واكتسابها اللون الذهبي الجميل

وبالهنا والشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013