مسقعة بالبطاطس والفلفل مقدمة من الشيف هدى

الصنف مسقعه بالبطاطس والفلفل
مقدمه من الشيف هدي
المكونات
واحد باذنجان رومي
بطاطس واحده
فلفل حسب الرغبه
ثلاث حبه طماطم
ثلاث فص توم
ملح فلفل
معلقه خل
الطريقه
يقطع الباذنجان ويحمر بالزيت أو علي الجريل حسب الرغبه
تقطع البطاطس حلقات متوسط وتحمر بالزيت
ويقطع والفلفل طوليا ويحمربالزيت
ثم يفرم الثوم ويحمر علي النار وتضيفي عليه معلقه الخل
وتفرم الطماطم وتضاف علي الثوم ثم الملح والفلفل الاسود
وتترك حتي الغليان ثم أضيفي إليها المكونات الباذنجان والبطاطس والفلفل
بالهنا والشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل