السبت، 11 نوفمبر 2017

سمين مقدمة من الشيف المميزة مروة جميل عبد الله

اسم الوصفه سمين
مقدم من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الطهى ساعه
المقادير
ممبار مسلوق
كفته
كبده
وملح وفلفل وقرفه وزنجبيل
وزيت
وارز
وخضرة مشكله
وطماطم معصورة
و3معالق من صوص البنجر
و2بصله متوسطه للممبار
و3بصلات شرايح للكبده
الطريقه
الممبار مغسول جيدا ومقلوب ومتصفيه
وفى اناء على النار بيه زيت اضيف البصل المبشور ناعم والطماطم المعصورة وتتسبك اضيف التوابل والملح والخضرة واحشبه الممبار واسلقه فى ماء مغلى بيه حبهان وورق لورا ومستكه وملح وفلغل واطلعه واحمرة وبالف هنا وشفا
الكفته اتبلها بملح وفلفل وقرفه وزنجبيل ومعلقه صغيرة بكنج بودر وكيس فيجيتار
وبيضه واقلبهم جيدا واكورها وارصها فى صنيه مدهونه سمنه وحطها فى فرن حامى تستوى اطلعها
الكبده اشوحها فى معلقه زيت جيدا تاخد لون اضيف البصل يدبل اضيف الملح والفلفل وقرفه وزنجبيل والبهارات واخر حاجه الفلفل الاخضر وطماطميه وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013