عروسة المولد
مقدمة من نجلاء المهدي
المقادير
كيك اسفنجي
عجينة الفوندان (عجينة السكر )
عروسة بلاستيك
قاعدة تورتة
كريم شانتي
وفواكة معلبة لحشو الكيك أو شيكولاته شيبس
نشا لفرد عجينة السكر
ومربي مخففه لدهن الكيك قبل وضع عجينة السكر
الطريقة
تجهيز الكيك الاسفنجي قبل الإعداد بيوم وتبات مغلفة جيدا في الثلاجة
مقادير الاسبونج
نصف كيلو دقيق اسبونج
7بيضات
فانليا
فنجان ماء دافىء
معلقة محسن جل
الطريقه
يضرب البيض والفانليا والمحسن بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة ربع ساعة حتى يصبح كريمي
ويوضع الدقيق والماء بالتناوب حتى ينتهي المقدار
وتفرش الصينية بورق زبدة ويوضع فيها الاسبونج ويدخل فرن ساخن مسبقا
على درجة حرارة هادئة
وبعد التسوية تبرد ثم تغلف جيدا وتدخل الثلاجة وعند التجهيز نخرجها من الثلاجة ونحشوها بكريم شانتي وفواكه ملعبه أو شيكولاته شيبس
وندهن الكيك كله بالمربي حتى نغلفها بعجينة السكر
ونرش الرخامة نشا ونفرد عجينة السكر
ونلف العروسة البلاستيك في كيس بلاستيك ونوقفها في الكيك من فوق ونبدأ نتخيل شكل الفستان انا عملته لونين ابيض وروز وشكلته بوردات صغيرة من عجينة السكر
وبالف هنا يارب تعجبكم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمة من نجلاء المهدي
المقادير
كيك اسفنجي
عجينة الفوندان (عجينة السكر )
عروسة بلاستيك
قاعدة تورتة
كريم شانتي
وفواكة معلبة لحشو الكيك أو شيكولاته شيبس
نشا لفرد عجينة السكر
ومربي مخففه لدهن الكيك قبل وضع عجينة السكر
الطريقة
تجهيز الكيك الاسفنجي قبل الإعداد بيوم وتبات مغلفة جيدا في الثلاجة
مقادير الاسبونج
نصف كيلو دقيق اسبونج
7بيضات
فانليا
فنجان ماء دافىء
معلقة محسن جل
الطريقه
يضرب البيض والفانليا والمحسن بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة ربع ساعة حتى يصبح كريمي
ويوضع الدقيق والماء بالتناوب حتى ينتهي المقدار
وتفرش الصينية بورق زبدة ويوضع فيها الاسبونج ويدخل فرن ساخن مسبقا
على درجة حرارة هادئة
وبعد التسوية تبرد ثم تغلف جيدا وتدخل الثلاجة وعند التجهيز نخرجها من الثلاجة ونحشوها بكريم شانتي وفواكه ملعبه أو شيكولاته شيبس
وندهن الكيك كله بالمربي حتى نغلفها بعجينة السكر
ونرش الرخامة نشا ونفرد عجينة السكر
ونلف العروسة البلاستيك في كيس بلاستيك ونوقفها في الكيك من فوق ونبدأ نتخيل شكل الفستان انا عملته لونين ابيض وروز وشكلته بوردات صغيرة من عجينة السكر
وبالف هنا يارب تعجبكم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق