بوفتيك كبدة مقدمة من الشيف المتميزة نجلاء المهدى _اذاعة اخبار العرب

بوفتيك كبدة
مقدم من نجلاء المهدي
المقادير
نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح
كوب فتات خبز ناعم عليه ملعقتين دقيق
ملح
 فلفل أسود
 كسبرة
 ثوم بودرة
كاري
 بابريكا
خل /ليمون
فصين ثوم مبشورين
نصف كوب لبن حليب
زيت للقلي
الطريقة
تغسل الكبدة جيدا وتنقع في نصف كوب لبن حليب مع بشر الثوم مع الخل والليمون ورشةالملح ورشة فلفل أسود لمدة ساعة
وتجهز التتبيلة للقلي
يخلط فتات الخبز بالدقيق بكل البهارات السابقة وتتبل شرائح الكبدة في هذه الخلطة وتوضع جانبا ويوضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن وتحمر فيه شرائح الكبدة وتقدم بجانب مكرونة وسلطة خضراء وبالف هنا يارب تعجبكم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

بوفيتك