بسكويت أنس للشيف المبدع حسين أبو زيد

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه  بسكويت أنس

مدة التحضير          :20دقيقة
مده الخبيز الاولاني :20 دقيقه
مدة التحميص       : 30دقيقه

المكونات

عيار صاج٤٠في٦٠ارتفاع ٤سم
١كيلو ونصف دقيق
١٥بيضه
 معلقه صغيرة فانيليا
كيلو سكر
نصف كيلو حليب
نصف كيلو ماء
ملعقه لون اصفر
٦٠٠ جرام زيت
ملعقتين ينسون
٥باكو بيكنج بودر

الطريقه

نضرب البيض مع السكر والفانليل نضربهم جيدا بالمضرب او يدوي
ونضيف الحليب والماء ومعلقه صغيرة لون اصفر لو حابين
وممكن من غير لون مع استمرار الخفق ثم ننزل بالزيت  مع استمرارالخفق ثم نضع الينسون الحصى ثم ننزل بالدقيق  المضاف
إليه  بيكنج بودر ونضرب جيدا ونحضر الصاج بتاعنا نفرد فيه
 ورق زبدة ونصب الخليط فيه ونخبز على نار ١٨٠لمده ثلاثون
 دقيقه ويطلع نسيبه يبرد خالص ونقلبه ونقطعه ونحمصه على نار١٤٠لحد ماينشف
 والف هنا يارب يعجبكم