ألذ وأطعم فخده ضانى بالبطاطس والجزر من شيفتنا المميزه دودو عادل

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه : (فخده ضاني بالبطاطس والجزر)

 مقدم من  : شيف دودو عادل

مده التحضير :15دقيقه

مده الطهي    :   1:30دقيقه

 المكونات

 فخدة ضاني
 بصل
 سمن
 ثوم
 زعتر
جزر
كرفس
كرات
 ملح
 فلفل
 بطاطس
طماطم
فلفل حار حسب الرغبة
بهارات
عصير الليمون

 طريقة التحضير:
1- إحضار فخدة ضاني، وأخليها باستخدام السكين من العظم جيدا

 2- تتبيل بوضع البهارات و الزعتر الطازج و الثوم والحبهان وورق اللوري و الملح والفلفل عليها

 3- الضغط عليها جيداباستخدام حبل قوى والقيام بلفها

 4- إحضار إناء واسع على نار متوسطة الحرارة.

 5- ووضع الجزر والبصل وبعض البهارات في هذا الإناء، واخد تشويحه خفيفة.

6- القيام بدهنها بالسمن ووضعها بجانب هذه المكونات في الإناء

7- تقطيع البطاطس إلى مكعبات، والقيام بوضعها في الزيت لكي تأخذ تشويحه.

8- القيام بقطع الطماطم، ووضعها في الإناء

 9- وضع الفخدة وهذه المكونات على النار، حتى تطهي جيدا

 10-.رفعها من على النار ووضعها في إناء اخر

11- .وضع زيت وملح وفلفل في إناء، وتوزيعها على الفخدة جيدا.

 12- وضعها في الفرن

13- إحضار البطاطس ووضعها مع الصوص الذي تم طهي الفخدة بها.
وتقدم بألف هنا وشفا