أطعم وألذ دجاج روستو من شيفنا المميز بلال السيد بدر

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه : دجاجه روستو
محشيه ارز بسمتي
 وشبت ولحمه مفرومه
مقدم من : شيف بلال السيد بدر
مده التحضير  : 30دقيقه
مده الطهى     : 60دقيقه

المكونات
دجاجه وزن1500جرام
نصف كوب أرز بسمتى أو مصرى
100جرام لحم مفروم
بصل
بهارات
ملح
فلفل اسمر
ورق لورى
جوز الطيب
زبادى
ليمون
شبت

الطريقه

نحضر الدجاجه وزن ثم نتبلها
الاول بملح وبصله فلفل اسود
 لمدة نصف ساعه
ونحضر البصل المفروم ثم
نشوحه البصله ثم ننزل  باللحمه
المفرومه ثم  نتبل بملح وجوزالطيب
 وفلفل وبهار ولورا
ثم  ننزل  بالأرز البسمتي وممكن ارز
 بلدي ونضعه علي الخلطه ونسقيه ماء
حتى يغطى  الارز  ونتركه يشرب
 ميته نوضع الشبت تقليبه ونقفل
 ونحشي ونتبل ملح فلفل صلصه
 ليمون وزيت معلقة ذبادي ونضعها
 في الفرن وجربوها
بألف هنا وشفا عليكم