الباتيه بالجبن والشيكولاته للشيف المتميزه سهام عبداللطيف

كتبت.     : عايده السحراوي

اسم الوصفه   (الباتيه بالجنبه و شوكولاته)
مقدم من: سهام عبداللطيف
مدة التحضير  : 30 دقيقه
مدة التخمير  :   60دقيقه
مدة الطهي:      30دقيقه
المقادير 
كيلو دقيق
كوب زبده و زيت 
3معالق سكر
 خميره
نصف كوب لبن بدره
ملح
كوب ماء دافي
2 بيض
الطريقه

ويعجن مقادير علي بعض ما
عدا الزبده وزيت للفرد
وتترك العجينه نصف ساعه
 ويفرد و يدهن بالسمنه وزيت
 ويفرد طبقات وبينهم زيت
 و سمنه ويترك 10 دقائق في
 تلاجه و تفرد الطبقات علي
 بعض و يقطع علي شكل مثلث
 و يلف ويحشي زي ما تحبوا
ويرص ف ساق ويترك حتي
 يخمير لمدة ساعه  ويدهن
 وجهوا بمعلقه قهوه و حليب
 و زيت ويدخل الفرن علي
 درجه حراره 200
بالف هنا