ألذ وأطعم فطائر بالجبنه من شيفنا المبدع حسن كمال حسين

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:فطائر الجبنة
مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير 30دقيقة
مدة الطهى 15دقيقة                                                                             
   المقادير                                                                                             
 ثلاثة أكواب من الدقيق
ملعقة كبيرة من الخميرة.                                              ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
 ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.                               رشه ملح
ملعقه صغيرة  البيكنج باودر.                                          ربع كوب الزيت النباتي.                                                 ربع كوب  اللبن الزبادي                                                   كوب الحليب الدافئ.                                               الحشوة جبنة المبشورة.(او حسب الرغبة)                         ملعقتان كبيرتان البقدونس.                                             ثلاث ملاعق كبيرة  زيت الزيتون                                      طريقة التحضير                                                        انخلي الدقيق  ثمّ أضيفي المكوّنات الجافّة
واخلطيها جيداً، وضعيها جانباً. اصنعي دائرة
في المُنتصف واسكبي الزيت، واللبن الزبادي،
 والحليب الدافئ، وقلّبي الخليط بالمِلعقة
حتى يختلط الدقيق وتتكوّن لديك عجينة
مُتماسكة. رشّي القليل من الدقيق على سطح
 طاولة العمل، واعجني العجينة باليد حتى
تُصبح ملساء وغير لاصقة. ادهني وعاءً كبيراً
بكميّة قليلة من الزيت، وضعي العجينة فيه
وغطّيها بقطعة من القماش، ثمّ اتركي العجينة
 لمدة نصف ساعة حتى تتخمر. اخلطي مكوّنات
 الحشوة معاً. افردي العجينة  فى صينية ثم
 ضعى الحشو واضيفى طبقة ثانية من العجين
 با وقطّعيها إلى مُستطيل،  حمّي الفرن على
 درجة 180، واخبزي الفطائر لمدّة خمس

عشرة دقيقة.

والف هنا