أطعم طاجن مكرونه بالدجاج من شيفتنا الجميله جوجو خالد

كتبت عايده السحراوي

اسم الوصفه: طاجن المكرونة بالدجاج
مقدم من : جوجو خالد
مده التحضير : 20دقيقه
مده الطهي: 30دقيقه
المقادير
1 كيلو طماطم معصورة
ا ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب خل
3 قرن فلفل أحمر
 3اصفر
3اخضر
3 بصله مفرومه للدجاج
2 بصله مفرومة للطماطم
زيت
1 معلقه كبيره ثوم مفروم
1/2 كيلو مكرونه قلم1/2سلقه
1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات
توابل
 فلفل أسود
 حبهان
كمون
روزماري
جنزبيل
بابريكيا
 ملح
البهارات السبع
مكعب شربة
1/2 معلقه صغيره من كل شي
الطريقة
نسلق المكرونة 1/2سلقه
تغسل الدجاج جيدا  ويقطع مكعبات ثم نعمل له صدمه علي النار في طاسه ثم نشوح 3 بصله مفرومه علي الدجاج ثم نضع الفلفل الالوان المكعبات ثم يرفع من علي النار ثم نضع التوابل
نعمل الصلصة
نشوح 2 بصله ثم نضع الثوم المفروم ثم نضع الطماطم والسكرونضع 1/4 معلقه من كل شي من التوابل السابقه
وتترك حتي تتسبك ثم نضع الخل ونضع الملح وترفع من علي النار
نحضر الطاجن ويدهن بالزيت ونضع قليل من الفلفل الأسود 
نأخذ الدجاج السابق ونضع عليه جزء من الصلصة  ويقلب ويوضع فوق الفلفل الأسود ثم نأخذ المكرونة المسلوقه 1/2سلقه وتقلب في جزء من الطماطم المتسبكه ونضع المكرونة فوق الدجاج ونضع قليل من الصلصة علي وجه المكرونة في الطاجن ويغطي بورق ألومنيوم ويدخل الفرن لمدة 1/2ساعه  ثم عند التقديم يقلب الطاجن في طبق التقديم
ملحوظه يمكن وضع جبنه موتزريلا مبشورة على المكرونة وتقلب عليها قبل  وضعها في الطاجن